A Univates Editora, criada em 1996, dedica-se a publicar a produção científica de professores e acadêmicos do Centro Universitário Univates. Além disso presta serviços a empresas, prefeituras, outras Instituições de Ensino Superior e escritores em geral.

A estrutura da Editora conta com o Conselho Editorial, órgão com funções deliberativas e consultivas. Um grupo de colaboradores-pareceristas também atua na seleção dos textos, garantindo assim o valor científico e cultural das obras produzidas nas áreas de ensino, pesquisa, da extensão e pós-graduação da Instituição.

Dentre as publicações da Editora encontra-se uma ampla diversidade de materiais, impressos ou em Cd-Rom, de interesse regional, entre os quais: anais de eventos, livros infantis, histórias de instituições, romances, poemas, revistas científicas, ensaios, guias e manuais técnicos.