Característica
O Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da Univates forma profissionais capazes de atuar em processos e indústrias de alimentos de qualquer porte, em diversas áreas como controle de qualidade de matérias-primas e produtos, embalagens, supervisão e controle de processos, projetos de engenharia, tratamento de resíduos, desenvolvimento de produtos, planejamento e condução de processos produtivos, manutenção, seleção e dimensionamento de equipamentos e linhas de processo.
O profissional Engenheiro de Alimentos pode trabalhar também em laboratórios, realizando análises, e em empresas de serviços técnicos, elaborando e avaliando projetos de indústrias de alimentos, entre outros. Em resumo, o Engenheiro de Alimentos pode atuar ao longo de todo o processo produtivo de alimentos, desde as matérias-primas, insumos, processos, resíduos, produtos, conservação, embalagem, armazenagem, controle de qualidade, entre outras etapas.
Diferenciais
Visando atender a demanda regional, o curso apresenta disciplinas específicas e de acordo com os produtos e indústrias do Vale do Taquari sem deixar de lado a abordagem de conhecimentos indispensáveis ao engenheiro de alimentos, para que atue em qualquer indústria de alimentos. O curso está focado na produção de grandes volumes de alimentos com bons atributos sensoriais e nutricionais, custos de produção racionais, garantindo a segurança alimentar e com a utilização racional de recursos naturais.
Mercado de Trabalho
O egresso do curso de Engenharia de Alimentos pode atuar em:
Indústria de Produtos Lácteos;
Indústria de Produtos Cárneos;
Indústria de Produtos de Panificação e Massas;
Indústria de Processamento de Frutas e Hortaliças;
Indústria de Bebidas;
Indústria de Processamento de Cereais e Derivados;
Indústria de Embalagens, Aditivos e Equipamentos para o Setor Alimentício;
Além da Indústria, está também habilitado para atuar em Empresas de Prestação de Serviços, Órgãos e Instituições Públicas e como Profissional Liberal.
