Tecnologia de Alimentos – 3ª ed
PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – 3ª EDIÇÃO
OBJETIVO
Qualificar os recursos humanos envolvidos com a produção de alimentos no que diz respeito a aspectos gerenciais básicos, com ênfase nos processos relativos à Tecnologia de Alimentos e desenvolvimento de produtos.
PERÍODO DE REALIZAÇÃO
Abril de 2010 a dezembro de 2011.
DESTAQUE
- O curso foi organizado com base nas experiências das edições anteriores, de forma a oferecer o contato dos profissionais graduados com informações de cunho básico e avançado em determinados tópicos que ilustram o objetivo do curso, para levar o aluno à compreensão fundamentada em sólidos conceitos com as aplicações e implicações que a tecnologia de alimentos oferta atualmente no mercado.
- Espera-se que ao final do curso o especialista domine fundamentos de tecnologias aplicadas em processos envolvidos na transformação de matérias-primas de qualidade em produtos alimentícios seguros, sensorialmente atrativos, com custo adequado e boas características nutricionais. Além disso o curso estimula a visão de gestor de processos e de recursos humanos, onde o profissional da indústria de alimentos também atua. Para contribuir com esta formação, o curso apresenta um quadro docente experiente e com boa titulação. Destaca-se que o resultado esperado pode se revelar significativo para o incremento da qualidade da produção de alimentos do Vale do Taquari, através da atuação dos futuros especialistas.
PÚBLICO-ALVO
Egressos dos Cursos de Química Industrial, Farmácia, Nutrição, Medicina Veterinária, Engenharia da Produção, Engenharia Agrícola, Engenharia Química, Engenharia de Alimentos e Agronomia.
HORÁRIO DAS AULAS
As aulas ocorrerão às sextas-feiras, das 18h30min às 22h30min, e aos sábados, das 8h às 12h, com um final de semana de folga por mês, observados os feriados e a disponibilidade do corpo docente.
COORDENAÇÃO
Prof. Ms. Daniel Neutzling Lehn
E-mail:
dnlehn@yahoo.com.br
LINHAS DE PESQUISA PARA ELABORAÇÃO DO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
Tecnologia de Alimentos
Gestão de Processos e Recursos Humanos
Desenvolvimento de Produto
INFORMAÇÕES
Secretaria de Extensão e Pós-Graduação da UNIVATES, sala 110, Prédio 1.
Fones: (51) 3714-7011 ou 3714-7000, ramais 5210 ou 5239
E-mail:
posgraduacao@univates.br
Resolução de aprovação: 174/REITORIA/UNIVATES, de 05/11/2009
