Estudo de implantação de roda dessecante em processo de secagem de balas drageadas visando aumento de capacidade produtiva e redução do custo
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Data
2016-02-04
Autores
Orientador
Lehn, Daniel Neutzling
Banca
Lehn, Daniel Neutzling
Konrad, Odorico
Cardoso, Manuela Gomes
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Resumo
O presente trabalho foi desenvolvido com ênfase nos fenômenos psicrométricos que tangem a troca de massa e energia do processo de drageamento de balas. O estudo foi desenvolvido em uma empresa do ramo alimentício do Vale do Taquari (RS), com objetivo de analisar o processo de drageamento de balas e projetar um conceito mais eficiente de secagem para o processo. O trabalho apresenta um novo conceito de preparação do ar de secagem utilizando um equipamento com roda dessecante. Desta forma busca-se melhorar o tempo de processo, qualidade dos produtos, eficiência energética da planta fabril e uma operação constante do processo, já que as variações de umidade e temperatura do ar ambiente são constantes. O referencial teórico abordou temas sobre secagem, psicrometria, rodas dessecantes e adsorção. O estudo foi baseado no atual equipamento de drageamento com sistema de desumidificação por refrigeração comparando o atual sistema com a implantação do equipamento com roda dessecante para avaliação de desempenho. Os resultados apresentados evidenciaram grande aplicabilidade do equipamento possibilitando aproximadamente 40% de redução no tempo de processo, e estes resultados estão de acordo com os objetivos propostos no tema deste trabalho, além de demonstrarem indícios positivos que podem resultar em ganhos expressivos para a empresa.
This work was developed with an emphasis on psychometric phenomena that concern the exchange of mass and energy drageamento process bullets. The study was developed in a food company Taquari Valley (RS), in order to analyze the drageamento process bullets and designing a more efficient concept for drying process. The paper presents a new concept of drying air preparation using equipment with a desiccant wheel. In this way we seek to improve the process of time, product quality, energy efficiency of the manufacturing plant and a steady operation of the process, since the moisture variations and ambient air temperature are constant. The theoretical framework addressed issues on drying, psychometrics, desiccant wheels and adsorption. The study was based on the current equipment drageamento-cooled dehumidification system. He compared the current system with equipment deployment with desiccant wheel for performance evaluation. The results presented showed great applicability of equipment enabling approximately 40% reduction in process time, and these results are consistent with the objectives proposed in the theme of this work, and demonstrate positive signs that can result in significant gains for the company.
This work was developed with an emphasis on psychometric phenomena that concern the exchange of mass and energy drageamento process bullets. The study was developed in a food company Taquari Valley (RS), in order to analyze the drageamento process bullets and designing a more efficient concept for drying process. The paper presents a new concept of drying air preparation using equipment with a desiccant wheel. In this way we seek to improve the process of time, product quality, energy efficiency of the manufacturing plant and a steady operation of the process, since the moisture variations and ambient air temperature are constant. The theoretical framework addressed issues on drying, psychometrics, desiccant wheels and adsorption. The study was based on the current equipment drageamento-cooled dehumidification system. He compared the current system with equipment deployment with desiccant wheel for performance evaluation. The results presented showed great applicability of equipment enabling approximately 40% reduction in process time, and these results are consistent with the objectives proposed in the theme of this work, and demonstrate positive signs that can result in significant gains for the company.
Descrição
Palavras-chave
Balas drageadas; Roda dessecante; Ar de secagem
Citação
BORTOLI, Daniel. Estudo de implantação de roda dessecante em processo de secagem de balas drageadas visando aumento de capacidade produtiva e redução do custo. 2015. Monografia (Graduação em Engenharia Mecânica) – Universidade do Vale do Taquari - Univates, Lajeado, 02 dez. 2015. Disponível em: http://hdl.handle.net/10737/954.