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Curso
Salgados para Festas

 15 a 17 de Fevereiro de 2022

 Terça a quinta-feira, das 19h10min às 22h30min

Matricule-se
Investimento

Duas parcelas de R$ 165,00*, por boleto bancário ou cartão de crédito.
Obs.: Estudantes e diplomados de curso superior, técnico, pós-graduação Lato Sensu e Stricto Sensu da Univates, recebem 10% de desconto.
*O valor inclui o custo dos ingredientes utilizados na elaboração das receitas. Os participantes recebem um avental e apostila com as receitas do curso.
A Univates adota todos os protocolos de prevenção e controle da transmissão do Covid-19.
 
De acordo com a normas do município de Lajeado, referente à prevenção e controle do Covid-19, o curso poderá ser postergado.
 
Desenvolver habilidades e técnicas para a elaboração de salgados para festas.
____
 
Informação importante: Toda a comunicação da Univates com o aluno é realizada via e-mail. Por isso, é necessário que o aluno mantenha o seu cadastro junto a Univates atualizado e verifique constantemente as orientações enviadas referente ao curso em que está matriculado.
Datas
15 a 17 de Fevereiro/22
Inscrições
As inscrições podem ser realizadas, até o dia 07 de fevereiro de 2022 (ou enquanto houver vagas), no Atendimento Univates, sala 310 do Prédio 9 da Univates, ou pelo campo "Matricule-se".
Conteúdo
- Risoles: frango, rês, queijo e palmito com ricota
- Coxinha recheada: frango e queijo
- Pâte a Choux
- Croquete: frango e rês
- Pastel frito: massa básica e recheios de rês e de frango
- Enroladinho de salsicha
- Empadas: frango com azeitona e tomate seco com ricota
- Miniquiche: espinafre, brócolis e lorraine
- Salgados frios: barquetes e Vol-au-vent
- Montagem da mesa de buffet de salgados
- Técnicas de congelamento
Docente(s)
Ardemia Thomas

Formada pela Escola Italiana de Gastronomia (ICIF).

Carga Horária
12 horas-aula (hora-aula de 50 minutos) 
Local
Cozinha Pedagógica - sala 516 do Prédio 9, Univates, Lajeado/RS
Público

Profissionais que atuam em restaurantes, estudantes da área gastronômica e demais interessados.

Vagas
15
Observações

*O curso só será confirmado se houver o número mínimo de inscritos.

Apoio
Certificação
Será fornecido certificado digital a todos que tiverem, no mínimo, 100% de frequência. 
Os certificados estarão disponíveis em até 10 dias úteis, após o término do curso no link https://goo.gl/J7mJ15.
Caso necessite certificado com assinatura original, solicite via Protocolo on-line ou no Núcleo de Educação Continuada, sala 110 do prédio 1, ao valor de R$ 7,00.  
Contato

Atendimento Univates, sala 310 do Prédio 9 da Univates, pelos telefones 0800 7 07 08 09 ou 3714-7000, ou pelo e-mail atendimento@univates.br.

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