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Coquetelaria Clássica
Investimento
2x   R$175,00
Estudantes e diplomados de curso superior, técnico, pós-graduação Lato Sensu e Stricto Sensu da Univates recebem desconto de 10%.
* O valor inclui o custo dos ingredientes utilizados na elaboração das receitas. Os inscritos recebem um avental e apostila com as receitas do curso.

15
vagas

12 horas-aula (horas de 50 minutos).



Data
06 a 08 de Junho de 2022

Horário
Segunda, terça e quarta-feira, das 19h às 22h30min

Local
Lajeado
Sobre o curso
Fomentar a coquetelaria e dar noções técnicas básicas no preparo de drinks da coquetelaria clássica e coquetéis de verão.

____

Informação importante: Toda a comunicação da Univates com o aluno é realizada via e-mail. Por isso, é necessário que o aluno mantenha o seu cadastro junto a Univates atualizado e verifique constantemente as orientações enviadas referente ao curso em que está matriculado.

Ver o conteúdo e os professores do curso  

O que você vai aprender
- Introdução ao mundo da coquetelaria;
- Conhecendo os processos de produção de bebidas;
- Equipamentos e utensílios utilizados na coquetelaria;
- Mise en place;
- Escolha dos insumos e guarnições;
- Principais técnicas da coquetelaria mundial e brasileira;
- Princípios da degustação;
- Harmonização;
- Técnicas usadas para preparação de coquetéis;
- Modalidade e categoria dos coquetéis;
- Coquetéis clássicos.
Com quem você vai aprender
Foto Tawnni De Vargas Lemes
Tawnni de Vargas Lemes

Bacharel em Ciências Biológicas Ênfase em Biologia Marinha e Costeira (UFRGS), Bartender Profissional há 5 anos. Busca por uma coquetelaria mais sustentável em parceria com consumo de insumos locais, sempre visando o consumo moderado e de boa qualidade das bebidas. Atualmente, explora a escola de coquetelaria oriental. Apaixonada pelo Gin, o Whisky a encantou aos poucos.

Com quem você vai aprender
Foto Tawnni De Vargas Lemes
Tawnni de Vargas Lemes

Bacharel em Ciências Biológicas Ênfase em Biologia Marinha e Costeira (UFRGS), Bartender Profissional há 5 anos. Busca por uma coquetelaria mais sustentável em parceria com consumo de insumos locais, sempre visando o consumo moderado e de boa qualidade das bebidas. Atualmente, explora a escola de coquetelaria oriental. Apaixonada pelo Gin, o Whisky a encantou aos poucos.

Local
Cozinha Pedagógica - sala 516 do Prédio 9, Univates, Lajeado/RS
Todas as datas
06 a 08 de Junho/22
Público

Entusiastas da coquetelaria em geral, amadores ou profissionais que queiram aprender sobre a elaboração de coquetéis, com uma abordagem prática e que proporcionará a produção dos seus próprios drinks.

Certificação
Será fornecido certificado digital a todos que tiverem, no mínimo, 100% de frequência.
Os certificados estarão disponíveis em até 10 dias úteis, após a última aula dada, no link https://goo.gl/J7mJ15.
Caso necessite certificado com assinatura original, solicite via Protocolo on-line ou no Núcleo de Educação Continuada, sala 110 do prédio 1, ao valor de R$ 7,00.
A Univates adota todos os protocolos de prevenção e controle da transmissão do Covid-19.
De acordo com a normas do município de Lajeado, referente à prevenção e controle do Covid-19, o curso poderá ser postergado.
Contato

Atendimento Univates, sala 310 do Prédio 9 da Univates, pelos telefones 0800 7 07 08 09 ou 3714-7000, ou pelo e-mail atendimento@univates.br.