Cursos

CURSO PRESENCIAL

Noites do Porco

Noites do Porco

DATA(S)

15 e 16 de Maio/18

HORÁRIO

Terça e quarta-feira, das 19h15min às 22h30min .

CARGA HORÁRIA

08 horas-aula

LOCAL

Cozinha pedagógica – sala 516 do prédio 9 - Univates - Lajeado/RS

INSCRIÇÕES

As inscrições podem ser realizadas, até 06 de maio de 2018 (ou enquanto houver vagas), no Núcleo de Educação Continuada, sala 110 do Prédio 1, ou pelo campo abaixo:

INSCRIÇÃO ON-LINE

OBJETIVO(S)

Ensinar os participantes a elaborar receitas à base de carne suína. 

PÚBLICO(S)

Profissionais que atuam em restaurantes, estudantes da área gastronômica e demais interessados.

CONTEÚDOS

- Porchetta clássica Alla Romana recheada com copa lombo
- Filé suíno com pistache, cebola caramelada e molho de cogumelos 
- Matambre suíno trançado 
- Carré suíno gratinado, repolho roxo e batatas rústicas
- Costela suína desossada com mostarda de frutas
- Lombo suíno envolto em panceta empanado, purê de maçã e echalotas ao vinho.
- Costelinha suína ao molho barbecue
- Risoto de panceta, provolone e creme de abobrinhas
 

DOCENTE(S)

Marçal Junqueira 

VAGAS

Mínimo: 12   l    Máximo: 18

INVESTIMENTO

Duas parcelas de R$ 115,00*, por boletos bancários ou cartão de crédito. 
Obs.: estudantes dos cursos técnicos, de graduação e pós-graduação e diplomados de graduação da Univates recebem 10% de desconto.
*O valor inclui os ingredientes utilizados na elaboração das receitas e o participante recebe avental e apostila com as receitas do curso.  
 

CERTIFICADO

Será fornecido certificado digital a todos que tiverem, no mínimo, 75% de frequência.
Os certificados estarão disponíveis em até 10 dias úteis, após a última aula dada, no link https://goo.gl/J7mJ15.
Caso necessite certificado com assinatura original, solicite via Protocolo on-line ou no Núcleo de Educação Continuada, sala 110 do prédio 1, ao valor de R$ 6,50.   

INFORMAÇÕES

Núcleo de Educação Continuada, sala 110 do Prédio 1 da Univates, pelos telefones (51) 3714-7011 ou (51) 3714-7000, ramais 5661, ou pelo e-mail gastronomia@univates.br.