Feitosa, B. F.; Alcântara, C. M. de; Medeiros, W. P. de; Silva, E. J. da C.; Santos, W. V. de O.; Feitoza, J. V. F.; Araujo, A. dos S. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO EM LANCHONETE DA CIDADE DE POMBAL – PB DURANTE O PREPARO DE MOLHO ARTESANAL: ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA NO ARMAZENAMENTO. Destaques Acadêmicos 2020, 12.