J. Jennrich, P. de O. Gauer, R. Scherer, F. D. Davies, T. Scherer, e M. R. D. Rosolen, “PRODUÇÃO DE DOCE BRIGADEIRO COM LEITE DE ARROZ CONTENDO TRAÇOS DE LACTOSE”, Destaques Acadêmicos, vol. 8, nº 4, dez. 2016.