J. T. Fell, L. E. Seidel, H. C. Pacheco, G. T. Kemerich, e E. C. Oliveira, “ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO- QUÍMICAS DE PÃES DE QUEIJO COM DIFERENTES BASES”, Destaques Acadêmicos, vol. 9, nº 4, dez. 2017.