Stacke, Juliani, et al. “PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS NO ÓLEO DE SOJA, APÓS DIFERENTES TEMPOS DE USO, NO PROCESSO DE FRITURA”. Revista Destaques Acadêmicos, vol. 1, nº 3, fevereiro de 2013, https://www.univates.br/revistas/index.php/destaques/article/view/32.