Carga Horária: 40
Créditos: 2
Ementa: Análise técnica dos diferentes estilos de cerveja, harmonização com os diferentes tipos de gastronomia, compreensão dos princípios de zitogastronomia, elaboração de cartas de cerveja para os mais diversos perfis de pontos de venda, elaboração de eventos de degustação para consumidores, estudo dos diferentes tipos de copos, Off e On flowers.