Característica
O profissional do ramo da gastronomia adquire no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia conhecimentos técnicos sobre o preparo e conservação de alimentos, montagem de pratos, desenvolvimento de novos produtos.
Diferenciais
O curso alia teoria aplicada à prática. Busca no embasamento científico o respaldo das atividades práticas e o profissional se forma voltado para a produção segura de alimentos conforme RDC 216/04 - Anvisa e Portaria 078/09 - SES/RS. Além disso, o curso é dividido em dois núcleos, dando a possibilidade ao aluno de, ao concluir o primeiro núcleo ,ter o certificado de Cozinheiro Júnior. Ao concluir os dois núcleos o aluno recebe diploma de graduação em Curso Superior Tecnólogo em Gastronomia.
Laboratórios de Ensino
- Cozinha Didática
- Cozinha Restaurante
- Restaurante
- Setor de panificação e confeitaria
Mercado de Trabalho
O mercado de trabalho na área de gastronomia está em expansão e os profissionais capacitados são cada vez melhor remunerados.
