Componentes curriculares

Carga Horária: 120

Creditos: INF

Ementa: As atividades complementares abrangem quatro categorias: ensino, pesquisa, extensão e profissional, devendo o estudante desenvolver atividades em no mínimo duas categorias.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: As disciplinas eletivas têm como finalidade permitir ao estudante escolher disciplinas conforme sua afinidade, possibilitando o aprofundamento em conhecimentos de seu interesse.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo conceitual sobre empreendedorismo, suas características e sua função para o desenvolvimento da sociedade e das organizações, e os espaços e formas de atuação de um empreendedor.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Aperfeiçoamento das diversas formas de descrever o comportamento de situações dinâmicas, seja na forma de texto técnico, gráfico, tabela, equação ou lei matemática.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: O texto em suas múltiplas formas e funções, com ênfase no texto do tipo argumentativo: paráfrase, resumo, resenha, parágrafo e artigo de opinião. Leitura funcional. Produção escrita e oral com ênfase na coesão e na coerência. Direitos humanos, questões étnico-raciais e socioambientais como temas transversais das leituras, das produções textuais escritas e orais.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo das mudanças de estado físico da matéria, ligações químicas e funções da química inorgânica por meio de análises experimentais.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo dos aspectos históricos da química, dos modelos atômicos, da tabela periódica, das ligações químicas e das  funções inorgânicas.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de conceitos básicos de álgebra linear e geometria analítica como ferramentas matemáticas para pesquisas e aplicações em situações-problemas.

Pré-requisitos: INTRODUÇÃO ÀS CIÊNCIAS EXATAS (4611212)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Abordagem do cálculo diferencial e integral, considerando derivada e integral de funções de uma variável.

Pré-requisitos: INTRODUÇÃO ÀS CIÊNCIAS EXATAS (4611212)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Fundamentos de Desenho Artístico e Desenho Técnico. Utilização e conhecimento de Normas Técnicas ABNT. Introdução à Computação Gráfica e Sistemas CAD.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Caracterização e interpretação dos conceitos e princípios físicos fundamentais da mecânica. Estabelecimento de relações e aplicação em situações das áreas científica e tecnológica.

Pré-requisitos: INTRODUÇÃO ÀS CIÊNCIAS EXATAS (4611212)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de  cálculos químicos e das relações estequiométricas para preparo de soluções, diluição e mistura, cinética química.

Pré-requisitos: QUÍMICA GERAL I (4421202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo técnico dos elementos representativos: propriedades físicas e químicas.

Pré-requisitos: QUÍMICA GERAL I (4421202)
QUÍMICA GERAL EXPERIMENTAL I (4421203)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Abordagem do cálculo diferencial e integral considerando derivada e integral de funções de várias variáveis e estudo de equações diferenciais ordinárias de 1ª ordem.

Pré-requisitos: CÁLCULO I (4611202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Caracterização e interpretação dos fenômenos ondulatórios e eletromagnéticos. Estabelecimento de relações e aplicação em situações das áreas científica e tecnológica.

Pré-requisitos: CÁLCULO I (4611202)
FÍSICA - MECÂNICA (4411206)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de conceitos básicos de estatística e de probabilidade como ferramentas para pesquisas e aplicações em situações-problemas.

Pré-requisitos: CÁLCULO I (4611202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo das reações de precipitação, técnicas de análise qualitativa: cátions e ânions e suas propriedades. Estudos de separação de misturas por métodos qualitativos.

Pré-requisitos: QUÍMICA GERAL II (4421204)
QUÍMICA GERAL EXPERIMENTAL I (4421203)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de conceitos de compostos de coordenação: estrutura, ligação e reações, com ênfase em organometálicos, catálise e bioinorgânica.

Pré-requisitos: QUÍMICA INORGÂNICA I (4423201)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo das principais funções em química orgânica, incluindo suas propriedades físico-químicas, nomenclatura e estereoquímica.

Pré-requisitos: QUÍMICA GERAL II (4421204)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de equações diferenciais ordinárias e Séries.

Pré-requisitos: CÁLCULO II (4611203)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Caracterização e interpretação das radiações eletromagnéticas, e de fenômenos térmicos e da natureza dual da luz. Estudo da hidrostática. Desenvolvimento dos conceitos básico de relatividade restrita.

Pré-requisitos: FÍSICA - ONDAS E ELETROMAGNETISMO (4411207)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo dos Sistemas e propriedades dos gases ideais e reais. Estudo dos fundamentos e leis da termodinâmica. Situações gerais de equilíbrio.

Pré-requisitos: CÁLCULO II (4611203)
QUÍMICA INORGÂNICA I (4423201)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Introdução aos métodos de análise qualitativa e quantitativa. Estudo dos métodos volumétricos de análise.

Pré-requisitos: QUÍMICA ANALÍTICA QUALITATIVA (4424207)
QUÍMICA GERAL II (4421204)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo teórico e prático dos elementos químicos, com ênfase em ocorrência, obtenção, propriedades, usos e principais compostos.

Pré-requisitos: QUÍMICA INORGÂNICA II (4423202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo das principais reações orgânicas. Energia, cinética e a investigação dos mecanismos de reações.

Pré-requisitos: QUÍMICA ORGÂNICA I (4422201)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: As disciplinas eletivas têm como finalidade permitir ao estudante escolher disciplinas conforme sua afinidade, possibilitando o aprofundamento em conhecimentos de seu interesse.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo das regras das fases para o entendimento do equilíbrio em sistemas homogêneos e heterogêneos. Estudo de soluções, coloides e potencial químico.

Pré-requisitos: FÍSICO-QUÍMICA I (4425201)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo da composição de minerais, com ênfase nos sistemas cristalinos, ligações químicas, bem como no beneficiamento das matérias primas minerais e dos produtos gerados nas indústrias.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Análise gravimétrica, volumetria de oxi-redução, desenvolvimento de projeto em química analítica clássica.   

Pré-requisitos: QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA I (4424201)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de métodos de extração e análise de compostos orgânicos e naturais, síntese orgânica, processos de isolamento, purificação  e identificação de grupos funcionais.

Pré-requisitos: QUÍMICA ORGÂNICA II (4422202)

Carga Horária: 30

Creditos: INF

Ementa: Estudo de segurança do trabalho, das técnicas e dos aspectos legais para a implantação de programas de segurança do trabalho.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo da radiação eletromagnética, com ênfase na espectroscopia molecular e atômica.

Pré-requisitos: FÍSICA - ÓPTICA, TERMOLOGIA E FLUIDOS (4411208)
QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA II (4424202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo da estrutura, propriedades e funções metabólicas de proteínas, carboidratos e lipídios, bem como de oxidações biológicas

Pré-requisitos: QUÍMICA ORGÂNICA II (4422202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de fenômenos de transporte, de superfície e da cinética química.

Pré-requisitos: FÍSICO-QUÍMICA II (4425202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo dos métodos físicos em análise orgânica.

Pré-requisitos: QUÍMICA ORGÂNICA II (4422202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Desenvolvimento de atividades relativas ao tratamento de resíduos.

Pré-requisitos: QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA II (4424202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de diferentes temáticas da atualidade relacionadas com direitos humanos, tendo por base o cenário da globalização e os processos sócio-históricos de formação das sociedades contemporâneas.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de cromatografia gasosa e cromatografia líquida de alta eficiência e dos métodos eletroanalíticos.

Pré-requisitos: ANÁLISE INSTRUMENTAL I (4424205)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Introdução à Bromatologia e ao estudo das proteínas, glicídios e lipídios em alimentos.  

Pré-requisitos: QUÍMICA ORGÂNICA II (4422202)
BIOQUÍMICA I (4213202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Pressupostos e fundamentos de filosofia e ética nos processos sócio-históricos na formação das sociedades contemporâneas. Fundamentos filosóficos e epistemológicos dos direitos humanos.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Identificar, comparar e analisar, mediante atividades experimentais em laboratório, fenômenos químicos e físicos da matéria, interligando-os às áreas de gases, soluções líquidas e equilíbrios químicos homogêneos e heterogêneos, bem como solucionar problemas.

Pré-requisitos: FÍSICO-QUÍMICA II (4425202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Métodos e processos básicos utilizados no estudo morfológico, estrutural, fisiológico e ecológico de micro-organismos. Reconhecimento dos métodos e processos na indústria.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo das operações que manipulam sólidos e sistemas fluido-sólidos.

Pré-requisitos: FÍSICO-QUÍMICA I (4425201)
FÍSICA - ÓPTICA, TERMOLOGIA E FLUIDOS (4411208)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Determinação da composição centesimal de alimentos e uso de técnicas analíticas para sua determinação.

Pré-requisitos: QUÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA II (4424202)
BROMATOLOGIA (4427202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Medida das propriedades físico-químicas dos sistemas no campo da eletroquímica, fenômenos de transporte, colóides e cinética química.

Pré-requisitos: FÍSICO-QUÍMICA III (4425205)

Carga Horária: 30

Creditos: INF

Ementa: Estudo das operações Unitárias de processos industriais.

Pré-requisitos: OPERAÇÕES UNITÁRIAS I (5243202)

Carga Horária: 30

Creditos: INF

Ementa: Estudo e elaboração de relatórios e projetos conforme normas da ABNT.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Aplicação das metodologias instrumentais de análise química no desenvolvimento de um projeto experimental.

Pré-requisitos: ANÁLISE INSTRUMENTAL II (4424206)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de processos de obtenção de produtos químicos na indústria, como ácidos, bases e domissanitários, bem como de fluxogramas operacionais e reações .

Pré-requisitos: OPERAÇÕES UNITÁRIAS I (5243202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo dos conhecimentos de microbiologia aplicada, relativos a cálculo de reatores, para caracterização e projeto de processos fermentativos.

Pré-requisitos: MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL (4211201)
BROMATOLOGIA EXPERIMENTAL (4427203)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo e observação das rotinas e atividades próprias da área de química em uma organização. Elaboração de um plano de estágio.

Pré-requisitos: PROFICIÊNCIA EM LÍNGUA INGLESA (9909203)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Desenvolvimento e avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e sensorial de produtos alimentícios.

Pré-requisitos: BROMATOLOGIA EXPERIMENTAL (4427203)

Carga Horária:

Creditos: NAN

Ementa: No decorrer do curso, será exigido que o estudante comprove proficiência em Língua Inglesa. 

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de princípios tecnológicos para a obtenção de produtos da indústria de carvão, petróleo e derivados.

Pré-requisitos: QUÍMICA INDUSTRIAL I (4426201)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Tecnologia de obtenção do leite, beneficiamento e produção de derivados lácteos. Controle de qualidade na indústria de laticínios.

Pré-requisitos: MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL (4211201)
BROMATOLOGIA EXPERIMENTAL (4427203)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Tecnologia de obtenção da carne e seus derivados. Controle de qualidade na indústria de carnes.

Pré-requisitos: MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL (4211201)
BROMATOLOGIA EXPERIMENTAL (4427203)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Elaboração do projeto do trabalho de conclusão.

Pré-requisitos: PROFICIÊNCIA EM LÍNGUA INGLESA (9909203)

Carga Horária: 100

Creditos: INF

Pré-requisitos: ESTÁGIO SUPERVISIONADO I (9204211)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo de processos tecnológicos para indústrias farmacêuticas, de tintas e vernizes, fibras e para controle de qualidade.

Pré-requisitos: QUÍMICA INDUSTRIAL II (4426202)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo das dimensões da sustentabilidade tendo por referência os modelos de desenvolvimento, os movimentos de preservação ambiental e a sustentabilidade das organizações e da sociedade.

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Estudo das tecnologias de beneficiamento de frutas, hortaliças e grãos, caracterização, armazenamento e processos de transformação das matérias-primas e controle de qualidade.

Pré-requisitos: BROMATOLOGIA EXPERIMENTAL (4427203)

Carga Horária: 60

Creditos: INF

Ementa: Desenvolvimento das atividades previstas no projeto do trabalho de conclusão. Elaboração da monografia ou artigo completo.

Pré-requisitos: TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - ETAPA I (9104206)