Estrutura Curricular

Bioquímica Aplicada à Tecnologia de Alimentos
Toxicologia e Biossegurança
Biotecnologia Aplicada à Indústria de Alimentos
Tecnologia de Doces
Microscopia de Alimentos
Tecnologia de Bebidas
Tecnologia de Frutas/Hortaliças
Tecnologia de Laticínios
Tecnologia de Cárneos
Técnicas Instrumentais de Análises Aplicadas a Alimentos
Gestão Organizacional
Fundamentos de Marketing
Análise Sensorial de alimentos
Desenvolvimento de Produtos
Embalagens para Produtos Alimentícios
Tecnologias Limpas
Empreendedorismo no Agronegócio
Gestão de Pessoas
Tecnologias Limpas para a Agroecologia
Tendências de Mercado para Alimentos
Metodologia de Pesquisa
Seminário de Pesquisa

MÓDULO INTERNACIONAL (100 horas) – Opcional