CAPACIDADES FUNDAMENTAIS PARA CAPTURA DE VALOR NO MERCADO DE CAFÉS ESPECIAIS

Resumo

Este estudo buscou, por meio de três linhas teóricas de estratégia, a saber: Visão Baseada em Recursos (VBR), Economia dos Custos de Transação (ECT) e Análise do Posicionamento Estratégico (APE), compreender quais são as estruturas de governança e capacidades fundamentais para captura de valor em mercados de café especial. Para tanto, por meio de pesquisa de cunho qualitativo, foram entrevistados produtores de café especial no sul de Minas Gerais. Além desses, foram entrevistados sujeitos citados pelos cafeicultores como facilitadores da produção, no caso, as seguintes empresas: corretora, exportadora, armazém, beneficiadora, torrefadora e comercializadora. Os dados foram analisados pela técnica de análise de conteúdo por meio do auxílio do software NVivo® versão 1.2 (426). Verificou-se que as três teorias se complementam e, que cada uma, focada em um aspecto da cadeia, mas ao final compreendidas conjuntamente, tem os seus princípios respeitados, além de permitir preencher as lacunas que cada uma deixa por meio da complementaridade. Este estudo oferece contribuições relevantes no avanço de aplicação das teorias, evidenciando como essas abordagens se articulam para explicar a captura de valor no mercado de cafés especiais. Além disso, pode orientar cafeicultores na escolha da forma de governança mais adequada (exportadora, corretora, cooperativa ou marca própria), contribuindo diretamente para a gestão e a competitividade do setor. Por último, o recorte empírico no sul de Minas Gerais amplia o repertório de estudos qualitativos sobre sistemas agroindustriais, oferecendo um caminho replicável para futuras investigações em cadeias agroalimentares diferenciadas.