Consumo de alimentos processados e ultraprocessados por praticantes de atividade física: uma revisão
| dc.contributor.advisor1 | Conde, Simara Rufatto | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/7478760186447094 | pt_BR |
| dc.creator | Lucca, Stéfanie Simonis | |
| dc.date.accessioned | 2022-04-25T17:23:17Z | |
| dc.date.available | 2022-04-25T17:23:17Z | |
| dc.date.issued | 2020-07 | |
| dc.date.submitted | 2020-07-13 | |
| dc.description.abstract | Introdução: A procura de uma vida saudável, escolhendo uma boa alimentação aliada à exercícios físicos é crescente nos grupos de pessoas preocupadas com sua estética e sua saúde. Mas mesmo que haja esta preocupação, muitas pessoas não conseguem realizar uma alimentação adequada devido à falta de informações ou orientações corretas em relação aos alimentos que devem incluir em sua dieta. Objetivo: avaliar o consumo de alimentos processados e ultraprocessados em praticantes de atividade física, comparando por região mundial. Material e métodos: Revisão bibliográfica com 20 artigos científicos dos bancos de dados: SciELO, Pubmed e Google Acadêmico, no período de 1995 à 2019, e teses relacionadas ao tema principal do estudo. Foram priorizados os estudos mais recentes. A coleta de dados foi realizada de março à junho de 2020. Os descritores utilizados na procura por artigos foram: “consumo de alimentos ultraprocessados e atividade física”, “ultra-processed food and exercise” e “association with healthy food and exercise.” Foram incluídos os artigos que tratassem do consumo de alimentos processados e ultraprocessados associado à atividade física. Resultados: Quando avaliado o consumo alimentar, levando em consideração o nível de processamento dos alimentos e realização ou não de atividade física, indivíduos que realizavam atividade física de forma regular, consumiram menor quantidade de alimentos processados e ultraprocessados. Estudos realizados no Norte da América sugerem que o nutriente mais consumido através da ingestão de hambúrgueres e sanduíches prontos são as gorduras saturadas e trans, na Europa os principais nutrientes consumidos através da ingestão de alimentos processados e ultraprocessados são as gorduras e o os açúcares e na América do Sul, o açúcar é altamente consumido através da ingestão de chocolates, bolachas doces, doces de padaria, sorvetes e refrigerantes. Conclusão: Constatou-se que houve consumo de alimentos processados e ultraprocessados por praticantes de atividades físicas. Quanto maior o tempo e dedicação à pratica de exercícios, menor foi a ingestão de alimentos processados e ultraprocessados e maior incidência de alimentos in natura. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | LUCCA, Stéfanie Simonis. Consumo de alimentos processados e ultraprocessados por praticantes de atividade física: uma revisão. 2020. Monografia (Graduação em Nutrição) – Universidade do Vale do Taquari - Univates, Lajeado, 13 jul. 2020. Disponível em: http://hdl.handle.net/10737/3311. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10737/3311 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | * |
| dc.subject | Alimentos industrializados | pt_BR |
| dc.subject | Alimentação | pt_BR |
| dc.subject | Atividade física | pt_BR |
| dc.subject | Exercício | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CS | pt_BR |
| dc.title | Consumo de alimentos processados e ultraprocessados por praticantes de atividade física: uma revisão | pt_BR |
| dc.type | bachelorThesis | pt_BR |