Relação entre estado nutricional, consumo alimentar, nível de atividade física e carga horária de trabalho de profissionais de uma estratégia de Saúde da Família
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Data
2025-06-10
Autores
Orientador
Fassina Cé, Patricia
Banca
Bertani, Juliana Paula Bruch
Vogel, Patrícia
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Editor
Resumo
Objetivo: Relacionar o estado nutricional, o consumo alimentar, o nível de atividade física e a carga horária de trabalho de profissionais de uma Estratégia de Saúde da Família (ESF). Referencial Teórico: A jornada de trabalho de profissionais da saúde impacta negativamente no estilo de vida. Alimentação inadequada e sedentarismo favorecem excesso de peso e agravo do risco de doenças crônicas. Método: Estudo quantitativo, descritivo e transversal realizado entre novembro e dezembro de 2024, com 21 profissionais de uma ESF do Vale do Taquari/RS. Foram coletados dados pessoais (sexo, idade, carga horária laboral semanal, peso e altura, Índice de Massa Corporal), nível de atividade física com o Questionário Internacional de Atividade Física (IPAQ) e consumo alimentar com três recordatórios alimentares de 24 horas. Os dados foram analisados estatisticamente. Foram considerados resultados significativos a um nível de significância máximo de 5% (p≤0,05). Resultados e Discussão: Não foram identificadas relações significativas entre as variáveis estudadas. Contudo, 38,1% (n=8) estavam sobrepeso e 28,6% (n=6) em obesidade. O consumo de valor energético total (VET) e fibras foi significativamente abaixo (p=0,001) e gorduras saturadas significativamente acima da recomendação diária(p=0,001). Ainda, 23,8% (n=5) eram sedentários e 23,8% (n=5) insuficientemente ativos. Implicações da Pesquisa: Este estudo contribui para profissionais, pesquisadores e estudantes da saúde, sugerindo a importância da prática de hábitos saudáveis para melhor qualidade de vida destes profissionais. Originalidade/Valor: O estudo reforça a necessidade de hábitos saudáveis entre profissionais da saúde, visando estratégias efetivas de promoção da saúde, melhoria da qualidade de vida e desempenho profissional.
Objective: To relate the nutritional status, food consumption, level of physical activity and working hours of professionals in a Family Health Strategy (ESF). Theoretical Framework: The working hours of healthcare professionals have a negative impact on their lifestyle. Inadequate nutrition and a sedentary lifestyle lead to excess weight and an increased risk of chronic diseases. Method: Quantitative, descriptive, and cross-sectional study carried out between November and December 2024, with 21 professionals from a ESF in Vale do Taquari/RS. Personal data (sex, age, weekly workload, weight and height, Body Mass Index), level of physical activity with the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ) and food consumption with three 24-hour food recalls were collected. The data were analyzed statistically. Significant results were considered at a maximum significance level of 5% (p≤0.05). Results and Discussion: No significant relationships were identified between the variables studied. However, 38.1% (n=8) were overweight and 28.6% (n=6) were obese. The consumption of total energy value (VET) and fiber was significantly below (p=0.001) and saturated fats significantly above the daily recommendation (p=0.001). Furthermore, 23.8% (n=5) were sedentary and 23.8% (n=5) insufficiently active. Research Implications: This study contributes to health professionals, researchers and students, suggesting the importance of practicing healthy habits for a better quality of life for these professionals. Originality/Value: The study reinforces the need for healthy habits among health professionals, aiming at effective strategies to promote health, improve quality of life and professional performance.
Objective: To relate the nutritional status, food consumption, level of physical activity and working hours of professionals in a Family Health Strategy (ESF). Theoretical Framework: The working hours of healthcare professionals have a negative impact on their lifestyle. Inadequate nutrition and a sedentary lifestyle lead to excess weight and an increased risk of chronic diseases. Method: Quantitative, descriptive, and cross-sectional study carried out between November and December 2024, with 21 professionals from a ESF in Vale do Taquari/RS. Personal data (sex, age, weekly workload, weight and height, Body Mass Index), level of physical activity with the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ) and food consumption with three 24-hour food recalls were collected. The data were analyzed statistically. Significant results were considered at a maximum significance level of 5% (p≤0.05). Results and Discussion: No significant relationships were identified between the variables studied. However, 38.1% (n=8) were overweight and 28.6% (n=6) were obese. The consumption of total energy value (VET) and fiber was significantly below (p=0.001) and saturated fats significantly above the daily recommendation (p=0.001). Furthermore, 23.8% (n=5) were sedentary and 23.8% (n=5) insufficiently active. Research Implications: This study contributes to health professionals, researchers and students, suggesting the importance of practicing healthy habits for a better quality of life for these professionals. Originality/Value: The study reinforces the need for healthy habits among health professionals, aiming at effective strategies to promote health, improve quality of life and professional performance.
Descrição
Palavras-chave
Estratégia Saúde da Família; Estado Nutricional; Consumo Alimentar; Atividade Física; Jornada de Trabalho; Family Health Strategy; Nutritional Status; Food Consuption; Physical Activity; Working Hours
Citação
AUGUSTIN, Pietra Cristina. Relação entre estado nutricional, consumo alimentar, nível de atividade física e carga horária de trabalho de profissionais de uma estratégia de Saúde da Família. 2025. Artigo (Graduação) – Curso de Nutrição, Universidade do Vale do Taquari - Univates, Lajeado, 23 jun. 2025. Disponível em: http://hdl.handle.net/10737/4907.