Consumo alimentar, estado nutricional e risco cardiovascular de adultos e idosos de um município do Rio Grande do Sul
| dc.contributor.advisor1 | Fassina, Patrícia | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/0865402187954272 | pt_BR |
| dc.creator | Oliveira, Lilian Lopes | |
| dc.date.accessioned | 2019-03-09T13:46:40Z | |
| dc.date.available | 2019-03-09T13:46:40Z | |
| dc.date.issued | 2019-01-24 | |
| dc.date.submitted | 2018-11-28 | |
| dc.description.abstract | Introdução e objetivos: Doenças cardiovasculares constituem um dos mais relevantes problemas de saúde pública. Este estudo objetivou avaliar o consumo alimentar, o estado nutricional e o risco cardiovascular em adultos e idosos que frequentaram uma Unidade Básica de Saúde de um município do Rio Grande do Sul, Brasil. Método: Estudo quantitativo, descritivo e transversal realizado entre fevereiro e julho de 2018 com 216 adultos e idosos. Para a verificação da ingestão dietética aplicou-se recordatório alimentar de dois dias, sendo um do dia de semana e um do final de semana. Para o estado nutricional calculou-se o índice de massa corporal classificado pela Organização Mundial Saúde para adultos e Organização Pan-Americana de Saúde para idosos. O risco cardiovascular foi analisado através da circunferência da cintura, relação cintura/estatura e relação cintura/quadril. A análise estatística considerou um nível de significância máximo de 5% (p≤ 0,05), com testes realizados no Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versão 22.0. Resultados: A maioria da amostra apresentou excesso de peso (55,6%; n=120), maior consumo energético (p=0,001), de carboidratos (p=0,001), proteínas (p=0,019) e sódio (p=0,035) por homens, o risco cardiovascular foi identificado em 81,1% (n=175), pela circunferência da cintura, bem como pela relação cintura/quadril, 74,1% (n=160), sendo maior entre as mulheres (p=0,001). Na relação cintura/estatura, houve risco cardiovascular associado à obesidade (p=0,001) e sem risco cardiovascular relacionado ao baixo peso e eutrofia (p=0,001). Conclusão: Percebeu-se uma prevalência de excesso de peso, risco cardiovascular predominante nas mulheres e maior consumo energético, de carboidratos, proteínas e sódio entre os homens. | pt_BR |
| dc.description.abstract | Introduction and objectives: Cardiovascular diseases are one of the most relevant public health problems. This study aimed to evaluate dietary intake, nutritional status and cardiovascular risk in adults and elderly people attending a Basic Health Unit in a city of Rio Grande do Sul, Brazil. Method: A quantitative, descriptive and cross-sectional study carried out between February and July 2018 with 216 adults and elderly. To verify the dietary intake, a 24-hour food recall and a one-day weekend food recall were applied. For the nutritional status, body mass index was calculated by the World Health Organization and Pan American Health Organization. Cardiovascular risk was analyzed through waist circumference, waist-to-height ratio and waist-to-hip ratio. The statistical analysis considered a maximum significance level of 5% (p≤0.05), with tests performed in the Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) version 22.0. Results: The majority of the patients presented overweight (55.6%, n = 120), higher energy intake (p = 0.001), carbohydrates CH (p = 0.001), proteins by men and cardiovascular risk, 81.1% (n = 175), waist circumference, and waist / hip ratio, 74.1% (n = 160), being higher among women (p = 0.001). In the waist / height ratio, there was a cardiovascular risk associated with obesity (p = 0.001) and no cardiovascular risk related to low weight and eutrophy (p = 0.001). Conclusion: There was a prevalence of overweight, cardiovascular risk predominant in women, and higher energy intake, carbohydrate, protein and sodium among men. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | OLIVEIRA, Lilian Lopes. Consumo alimentar, estado nutricional e risco cardiovascular de adultos e idosos de um município do Rio Grande do Sul. 2018. Artigo (Graduação) – Curso de Nutrição, Universidade do Vale do Taquari - Univates, Lajeado, 28 nov. 2018. Disponível em: http://hdl.handle.net/10737/2391. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10737/2391 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.rights | embargoedAccess | pt_BR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Fatores de risco | pt_BR |
| dc.subject | Doenças cardiovasculares | pt_BR |
| dc.subject | Saúde | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CS | pt_BR |
| dc.title | Consumo alimentar, estado nutricional e risco cardiovascular de adultos e idosos de um município do Rio Grande do Sul | pt_BR |
| dc.type | article | pt_BR |