O Laboratório de Botânica está localizado no prédio 21 da Univates, sob coordenação da professora Dra. Elisete Maria de Freitas. Vinculado ao Museu de Ciências Univates, aos cursos de Ciências Biológicas e ao Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (PPGBiotec), integra ainda os laboratórios do Parque Científico e Tecnológico Univates (Tecnovates).

Suas pesquisas envolvem restauração ecológica e bioprospecção de espécies vegetais nativas, abordando ecologia de comunidades campestres e florestais, restauração de florestas ribeirinhas, espécies exóticas invasoras, germinação e propagação de plantas com potencial sustentável. Destacam-se estudos sobre o potencial biocida, medicinal e alimentício de extratos e óleos essenciais, muitas vezes baseados em saberes populares ou nas Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs).

As ações de restauração são aplicadas em áreas degradadas da região, utilizando técnicas de engenharia natural. Experimentos em laboratório e casas de vegetação viabilizam metodologias de propagação e produção de mudas de qualidade em larga escala. Já os estudos de potenciais biocidas buscam reduzir o uso de pesticidas sintéticos, incentivando alternativas sustentáveis e o desenvolvimento de produtos naturais. O laboratório também investiga a diversidade genética de populações isoladas de espécies nativas, avaliando seu grau de ameaça.

Essas pesquisas contribuem para a diversificação das atividades em pequenas propriedades rurais, valorizam a biodiversidade e fortalecem a sustentabilidade ambiental e econômica.