Engenharia de Produção
URI Permanente para esta coleção
Navegar
Navegando Engenharia de Produção por Orientador "Rosário, Cláudio Roberto Do"
Agora exibindo 1 - 12 de 12
Resultados por página
Opções de Ordenação
- ItemAcesso AbertoUma análise do grau de aplicabilidade e impacto dos métodos de Planejamento e Controle da Produção em uma empresa processadora de carnes(2017-01) Marin, Cátia Maria; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333O presente trabalho contempla as ferramentas e métodos de apoio à tomada de decisões sob a ótica da Administração da Produção, vinculadas ao sistema de Planejamento e Controle da Produção (PCP). O estudo foi aplicado em uma empresa processadora de carnes. O trabalho verificou em que grau as ferramentas e os métodos são utilizados na prática. O grau de utilização foi dividido em: i) utilização plena, ii) utilização fragmentada e iii) não utilização. Com base na constatação da não utilização, foi possível projetar um cenário teórico de utilização plena dos recursos de PCP para então mensurar o impacto do cenário teórico sobre a realidade do processo estudado. Neste trabalho foram utilizadas as abordagens qualitativa e quantitativa, para obtenção dos resultados foram utilizados os métodos de pesquisa bibliográfica e estudo de caso. Como resultado, concluiu-se que é possível minimizar as diferenças entre o planejado e o realizado ao passo que o processo opte em incluir um recurso apontado pela literatura, tal como o método de Média Móvel. A inclusão teórica desta ferramenta demonstrou uma menor diferença entre o planejado e o realizado e como consequência um maior apoio ao programador na tomada de decisão.
- ItemAcesso AbertoAvaliação de desempenho dos colaboradores em empresas provedoras de internet: aplicação do conceito de Benchmarking(2018-10-23) Piccinini, Moisés Clemente; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333Os provedores de acesso à internet são determinantes para o crescimento do mercado de telecomunicações. Para ganhar visibilidade e se destacar frente às outras, a empresa deve avaliar as operações realizadas pelo desempenho humano, criar ferramentas de desenvolvimento que possam contribuir em atividades de qualidade e apoio aos gestores, conseguindo agradar o cliente, atende-lo da melhor maneira possível, fidelizando-o, com o auxílio do benchmarking como instrumento de busca pelas melhores práticas. Desta forma, o presente trabalho tem por objetivo desenvolver um sistema de avaliação de desempenho dos colaboradores em organizações provedoras de internet do Vale do Taquari/RS, sob a ótica de uma avaliação híbrida, composta pelo método de escala gráfica e avaliação por escrita. Para tanto, foram utilizados os métodos de pesquisa dialético e dedutivo. Quanto aos métodos de abordagem, foram utilizadas as abordagens quantitativa e qualitativa, tendo como objetivo geral do trabalho a pesquisa exploratória e explicativa. Quanto aos procedimentos técnicos empregados, foram desenvolvidas a pesquisa bibliográfica, a pesquisa Survey e o estudo de caso. O resultado do estudo revelou os indicadores de conhecimento sobre internet fibra óptica, iniciativa, equilíbrio emocional e relacionamento interpessoal, sendo esses os indicadores críticos que impactam nas operações de instalação e manutenção de internet, como também foi possível estabelecer uma sistemática para aumentar a média dos mesmos através da elaboração de um plano de ação do tipo 5W2H.
- ItemAcesso AbertoEngenharia do conhecimento em uma organização alimentícia: um estudo de modelagem(2019-11) Heinle, Jeferson Dieter; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333Levando em consideração as transformações do mercado, o surgimento de novas tecnologias e a crescente competição entre concorrentes, a criação e gestão eficaz do conhecimento possibilita que as organizações tenham a capacidade de responder rapidamente aos clientes, trazendo inovações, criando mercados e desenvolvendo novos produtos. Nesse sentido, a presente monografia utiliza como metodologia o Design Science Research e tem como objetivo analisar a viabilidade de um engenheiro do conhecimento em uma empresa do ramo alimentício, através de um levantamento do tipo survey, e, aliado a isso, propor um sistema especialista para maior disseminação do conhecimento e diminuição da carga cognitiva dos colaboradores. Com base na análise dos resultados obtidos, pode-se concluir que o engenheiro do conhecimento, impactaria positivamente, pois tornaria as tomadas de decisão mais ágeis e auxiliaria na criação de um sistema especialista que tornaria as atividades dos operadores menos desgastantes cognitivamente, promovendo maior aprendizagem e maior disseminação do conhecimento organizacional, visto sua importância como vantagem competitiva.
- ItemAcesso AbertoGestão de clientes aplicando a metodologia RFV: um estudo de caso em uma empresa de alimentos(2023-11-24) Souza, Gabriel Silva De; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333; Lagemann, Carlos Henrique; Costa, ManfredRFV (Recência, Frequência e Valor) é uma metodologia que se concentra na análise do comportamento do cliente em relação às suas compras. A pesquisa aborda a aplicação e como essa técnica pode ser utilizada para aprimorar as estratégias de marketing e vendas das empresas. O estudo apresenta uma revisão bibliográfica sobre o RFV, suas origens, evolução e principais conceitos. O método científico empregado no presente trabalho será o dedutivo, em uma abordagem quantitativa e qualitativa. O estudo também conta com as metodologias exploratória e descritiva, com procedimentos técnicos de pesquisa bibliográfica e pesquisa-ação. Também são apresentadas as diferentes formas de coleta de dados, armazenamento e análise. A pesquisa identifica as principais vantagens do uso da técnica de RFV em empresas, bem como os desafios encontrados na implementação e manutenção da metodologia. Entre as principais vantagens, estão a identificação dos clientes mais valiosos e a criação de estratégias personalizadas de marketing e vendas. O estudo concluiu que a técnica é uma ferramenta valiosa para as empresas que desejam compreender melhor o comportamento do cliente e criar estratégias de marketing e vendas mais eficazes e direcionadas. Além disso, o RFV pode ajudar as empresas a aumentar a lealdade do cliente e a maximizar o valor de cada interação, resultando em maior lucratividade e sucesso no mercado.
- ItemAcesso AbertoMétodo de implementação do controle estatístico do Processo (CEP): um estudo de caso em uma indústria Alimentícia do Vale do Taquari/RS sob a ótica da Metodologia DMAIC(2018-08-15) Civardi, Lucas Tronco; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333A preocupação com a qualidade em produtos e serviços é um fator indispensável ao crescimento e amadurecimento das indústrias, sendo que muitos recursos das organizações são destinados para o desenvolvimento e aperfeiçoamento desta área. Para isto, o Controle Estatístico de Processo foi desenvolvido para manter os processos estáveis e para ter uma produção com itens homogêneos ao longo do processo. Desta forma, o presente trabalho traz um método para implementação do CEP em indústria de alimentos do Vale do Taquari/RS, sob a ótica da metodologia DMAIC. Para tanto, foram utilizados os métodos de pesquisa dialético, dedutivo e indutivo. A abordagem é classificada como quantitativa e qualitativa, tendo como objetivo geral do trabalho a pesquisa exploratória. Quanto aos procedimentos técnicos, foram desenvolvidas a pesquisa bibliográfica, a pesquisa documental e o estudo de caso. O estudo de caso consistiu em analisar as reclamações dos clientes para com os produtos da empresa, com finalidade de analisar quais características de qualidade tinham relação com as não-conformidades percebidas. Desta forma, foi realizado a construção da Casa da Qualidade, por meio do desdobramento do QFD, e identificado quais características da qualidade que afetam as principais reclamações dos clientes. Com esta identificação, foi possível realizar, através do planejamento de experimentos, uma análise das variáveis de controle que impactam o resultado final. Também foi identificado, através do cálculo da capabilidade, que o processo atual é incapaz de atender as especificações do produto estudado. Com isto, por meio de ferramentas de qualidade, foram realizadas as propostas de melhorias no processo, bem como uma matriz de priorização para a resolução destas atividades, finalizando com um plano de ação de melhorias e um fluxograma prático de uma proposta de implementação do CEP na empresa. A conclusão do estudo é que a partir do trabalho apresentado, a empresa realize as melhorias propostas e diminua sua variabilidade, tornando o processo capaz e trazendo resultados positivos para a companhia.
- ItemAcesso AbertoModelagem do conhecimento no serviço de saúde através de um sistema especialista: um estudo experimental na ESF Macedo em Venâncio Aires – RS(2017-02) Giongo, Taiana; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333; Rosário, Cláudio Roberto Do; Delwing, Eduardo Becker; Jacobs, WilliamO estudo visa apresentar alguns conceitos e termos que fundamentam a Gestão do Conhecimento, bem como apresentar uma proposta de desenvolvimento de um sistema especialista (SE) na área da saúde, mais precisamente no serviço odontológico público da Estratégia de Saúde da Família (ESF) Macedo em Venâncio Aires - RS. O objetivo do trabalho é criar um mecanismo computacional, baseado em pré-diagnóstico, que auxilie a equipe na priorização (tomada de decisão) e no gerenciamento dos agendamentos e atendimentos prestados no serviço de saúde, considerando as variáveis de influência sinal, sintoma e localização. O pré-diagnóstico (variável objetivo), obtido como conclusão dada pelo sistema, limita-se a definir a ordem dos agendamentos e atendimentos, sendo que em hipótese alguma visa substituir o especialista na área de domínio. Como resultado do estudo, o sistema mostrou-se eficiente na tarefa de emular o conhecimento do especialista humano, bem como qualificar o serviço e a equipe de saúde, além de representar na prática uma possibilidade de mudança na forma de acesso ao serviço e, dessa forma, atender aos princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS).
- ItemAcesso AbertoProposta de adoção da agricultura de precisão em uma propriedade rural: modelo de melhoria de processos por meio da agricultura 4.0(2023-06) Tremea, Cesar Bochi; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333; Costa, Manfred; Jacobs, WilliamAvanços tecnológicos e inovação são exigências que fazem parte da realidade da maioria das empresas. O uso de novas técnicas e conceitos que visem tornar a produção mais vantajosa e eficiente não é um movimento recente, mas ainda tem um longo caminho a percorrer no setor de produção rural, especialmente quando se fala de empresas caracterizadas como de pequeno e médio porte ou familiares. Uma das principais mudanças no processo produtivo agrícola atualmente se refere à inserção de maquinário mais eficiente e tecnologia avançada advinda da Agricultura de Precisão (AP), que permite um controle maior e mais assertivo sobre diversos aspectos dos cultivos. Pensando nisso, este trabalho teve o intuito de compreender os benefícios da melhoria de processos da cadeia de suprimentos em uma propriedade rural no município de Doutor Ricardo a partir do mapeamento do fluxo de informações a fim de implementar processos ligados à agricultura de precisão. Adotou-se uma metodologia qualitativa e exploratória, construída por meio do método dedutivo e elaborada a partir do uso da pesquisa-ação. A propriedade avaliada tem cerca de 60 hectares de terra para cultivo, considerada uma propriedade de pequeno porte à nível nacional. O trabalho desenvolvido no cultivo de soja e trigo já conta com preceitos da Agricultura 3.0, mas precisa avançar na implementação de ferramentas da AP. A proposta de implementação avaliou a possibilidade de inserção de GPS, sensores de monitoramento, drones de fertilização e mapeamento e um sistema de telemetria. Os dados indicam que a implementação dessas ferramentas reduziria os custos com insumos, manutenção e os efeitos de esmagamento causado pelos tratores utilizados. Conclui-se que a implementação na propriedade seria benéfica para a produção, pela redução das perdas, e para a análise dos dados, que estariam imediatamente disponíveis aos gestores.
- ItemRestritoProposta de desenvolvimento de indicadores para a gestão de estoques no segmento varejista(2023-06) Wermann, Laura Thamira Muhammad; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333; Costa, Manfred; Stein, Fernando GasparÀs ferramentas de gestão de estoque tem sua aplicação voltada normalmente para empresas de grande porte e ligadas à manufatura. O presente trabalho busca demonstrar a aplicação de ferramentas como Lote Econômico, Ponto de Pedido e Estoque de Segurança, em uma empresa de pequeno porte do setor varejista de moda. O setor, durante a Covid-19, sofreu recessões econômicas acentuadas. Com a finalidade de reduzir custos de estoques e otimizar às compras, este estudo tem como objetivo aplicar os conceitos de gestão de estoque e implementar um piloto de indicadores e sistemática de gestão, iniciando assim um processo de melhorias e criando vantagem competitiva em um cenário desafiador. Para alcançar o objetivo, adotou-se o estudo de caso como procedimentos técnicos, através de uma análise de dados utilizando as ferramentas de giro de estoque, previsão de vendas e indicador de lead time. As ferramentas de previsão de vendas são identificadas como primordial para definir um orçamento para compras futuras pensando na sazonalidade existente na moda e desse modo ser mais assertivo obtendo mais lucro, pois a integração dos setores de compras e estoque traz benefícios como a redução de desperdícios, a melhoria das condições de compra, a capacidade de antecipação às necessidades do negócio e ter um relacionamento mais vantajoso com os fornecedores adquirindo mais prazos ou descontos.
- ItemAcesso AbertoUma proposta de redução do gargalo da programação da produção com ênfase nos atributos do custo de transação e estrutura de governança: um estudo de caso(2017-01) Hauth, Pedro Henrique; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333O presente trabalho buscou estudar alternativas para redução do gargalo no processo de programação da produção, solucionando-os através de métodos de governança por meio da terceirização dos processos de fabricação. Visou estudar a viabilidade desta alternativa, conceituando-se na teoria do custo de transação. Dois pressupostos comportamentais são responsáveis em alimentar o custo de transação: (i) racionalidade limitada; e (ii) o oportunismo. O estudo foi realizado em uma empresa localizada no Sul do Brasill, que realiza projetos customizados para a indústria da carne para todo mercado mundial. Primeiramente buscou-se identificar os equipamentos com maior índice de atravessamento na produção, tendo como resultado os produtos fabricados em matéria-prima inox para abate de suínos. Tais foram direcionados para os formatos organizacionais sobre a ótica dos custos de transação, baseados nos métodos Híbridos, Mercado e Hierarquia. Entrevistas com gerentes foram realizadas para mencionar o índice de frequência, incertezas e especificidade dos ativos, resultando em valores de caracterização de governança para cada segmento de equipamento. O estudo revelou que, como opção, terceirizando os equipamentos identificados como baixo custo de transação o atravessamento na programação da produção teria uma redução de 22% em Ordens de Fabricação.
- ItemAcesso AbertoProposta de um sistema especialista para diagnóstico de fase de Ciclo de Vida Organizacional (cvo) em micro e pequenas empresas(2015-02-26) Rossetto, Augusto Luis Benvenutti; Rosário, Cláudio Roberto DoO presente trabalho trata de uma proposta de aplicação de um sistema especialista (SE) com a finalidade de realizar diagnóstico de fases através de análises e métricas baseadas em modelos evolucionários de CVO (Ciclos de Vida Organizacionais), o que visa ser aplicado em micro e pequenas empresas. Para tal, foi realizada uma revisão bibliográfica sobre o tema, além de uma análise comparativa entre os principais modelos de CVO, com o objetivo de escolher o modelo mais adequado e que contenha métricas capazes de serem modeladas em sistemas especialistas probabilísticos e não probabilísticos. Para a modelagem foi escolhido o modelo de Churchil e Lewis (1983), por ele ser o mais adequado às micro e pequenas empresas e ainda por apresentar métricas que possam ser modeladas em um SE. Para aplicar a base de conhecimento extraída do modelo escolhido, foram utilizados os softwares Netica e Expert SINTA (probabilístico e não probabilístico). Por fim, foi aplicado um questionário para obter dados de empresas reais e utiliza-los como entradas para os dois softwares, como resultado obteve-se respostas consistentes de ambos, comprovando a funcionalidade do sistema proposto.
- ItemAcesso AbertoUma proposta de um sistema especialista para resolução de problemas operacionais no segmento metal mecânico(2018-07-11) Lechner, Ricardo; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333Com o grande crescimento da competição industrial as empresas têm que recorrer a vários artifícios para permanecer na disputa de mercado, a inovação e o conhecimento são grandes fortalecedores se bem gerenciados. Sendo assim, este trabalho apresenta uma forma de gerenciar o conhecimento tácito das pessoas através do uso de um sistema especialista, permitindo a retenção do capital intelectual, pois este pode ser facilmente perdido quando algum funcionário especialista se ausenta temporariamente ou definitivamente de sua função dentro da empresa. Também são apresentados alguns termos e conceitos que fundamentam a Gestão do Conhecimento e a elicitação do conhecimento tácito, com o uso de ferramentas específicas, de um especialista operacional do ramo de impressão metalgráfica (litografia) de uma grande empresa fabricante de embalagens metálicas. O objetivo é inserir esses conhecimentos elicitados em um Sistema Especialista (SE) em forma de regras de produção, que indicarão a solução do problema pesquisado, permitindo assim que o conhecimento particular se torne explícito para uso de toda equipe.
- ItemRestritoRevisão sistemática da literatura brasileira sobre a implementação da indústria 4.0 no Brasil(2023-06-19) Lenz, Gabriel Ciceri; Rosário, Cláudio Roberto Do; http://lattes.cnpq.br/3309090166138333; Giongo, Ieda Maria; Jacobs, WilliamO presente estudo apresenta o contexto da industrialização no Brasil, em específico, a Indústria 4.0, uma temática recente na indústria brasileira. Desta forma, foi realizada uma revisão sistemática de literatura, por meio do Protocolo PRISMA (Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses), em especial dos trabalhos mais recentes, entre 2017 até 2022. O objetivo central da revisão foi avaliar as diferentes interpretações de autores, como forma de entender quais são as metodologias adotadas no Brasil em relação à quarta Revolução Industrial. O método de pesquisa foi analisar artigos que apresentem dados e estudos de casos sobre a indústria 4.0 e suas ferramentas de abordagem, de forma pratica no Brasil. Como resultado obteve-se um cenário da atual indústria brasileira. Os níveis tecnológicos das empresas hoje ainda são baixos, indicando a necessidade da implementação das alternativas oferecidas pela indústria 4.0. O estudo ainda aponta a escassez de mão de obra qualificada compatíveis com os requisitos da Indústria 4.0. O estudo conclui que as empresas que adotam as ferramentas da Indústria 4.0 são de grande porte e as ferramentas mais encontradas são: Big Data, Realidade Aumentada, Internet das Coisas, Simulação e Integração de Sistemas. Palavras-chave: Protocolo PRISMA; Revolução Industrial; Indústria 4.0