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Temperagem de chocolate
Investimento
2x   R$ 115,00
Estudantes e diplomados de curso superior, técnico, pós-graduação Lato Sensu e Stricto Sensu da Univates, recebem 10% de desconto.
* O valor inclui o custo dos ingredientes utilizados na elaboração das receitas. Os participantes recebem um avental e apostila com as receitas do curso.

15
vagas
04 horas-aula (horas de 50 minutos).


Data
05 de Maio de 2022

Horário
Quinta-feira, das 19h10min às 22h30min

Local
Lajeado
Sobre o curso
Aprenda segredos e técnicas de temperagem para fazer receitas perfeitas com chocolate, garantindo o brilho, a resistência ao calor, a dureza e o poder de contração ideais.
___
 
Informação importante: Toda a comunicação da Univates com o aluno é realizada via e-mail. Por isso, é necessário que o aluno mantenha o seu cadastro junto a Univates atualizado e verifique constantemente as orientações enviadas referente ao curso em que está matriculado.

 

Ver o conteúdo e os professores do curso  

O que você vai aprender
- Tipos de chocolate;
- Derretimento;
- Pré-cristalização;
- Bombons moldados;
- Casquinha de bombom fininha e perfeita;
- Bombom com infusão;
- Trufas;
- Finalizações
Com quem você vai aprender
Foto Franciele Schneider
Franciele Schneider

Confeiteira, proprietária da Gourmellas, doceira especializada na confeitaria artesanal. Possui vasta experiência no ramo da confeitaria, atuando como consultora e como professora, além do seu empreendimento comercial.

Com quem você vai aprender
Foto Franciele Schneider
Franciele Schneider

Confeiteira, proprietária da Gourmellas, doceira especializada na confeitaria artesanal. Possui vasta experiência no ramo da confeitaria, atuando como consultora e como professora, além do seu empreendimento comercial.

Local
Cozinha Pedagógica - Sala 516 do Prédio 9, Univates, Lajeado/RS
Todas as datas
05 de Maio/22
Público

Profissionais ou iniciantes que atuam ou pretendem atuar no ramo da confeitaria, confeiteiros e demais interessados.

Certificação
Será fornecido certificado digital a todos que tiverem, no mínimo, 100% de frequência. 
Os certificados estarão disponíveis em até 10 dias úteis, após o término do curso no link https://goo.gl/J7mJ15.
Caso necessite certificado com assinatura original, solicite via Protocolo on-line ou no Núcleo de Educação Continuada, sala 110 do prédio 1, ao valor de R$ 7,00.
A Univates adota todos os protocolos de prevenção e controle da transmissão do Covid-19.
De acordo com a normas do município de Lajeado, referente à prevenção e controle do Covid-19, o curso poderá ser postergado.
Contato
Atendimento Univates, Sala 310 do Prédio 9 da Univates, pelos telefones 0800 7 07 08 09 ou 3714-7000, ou pelo e-mail atendimento@univates.br.