A Univates oferece cursos de Alemão, Espanhol, Francês, Inglês, Italiano e Libras na modalidade de educação continuada para acadêmicos, diplomados e comunidade externa interessada.

As aulas ocorrem uma vez por semana, no turno da noite ou em sábados pela manhã. Cada nível tem 50 horas-aula e está de acordo com o Quadro Europeu Comum de Referência para Línguas (CEFR), além de oferecer o material didático incluso no valor do curso.