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Engenharia de Alimentos

Curso de Graduação

  • anos
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O Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da Univates forma profissionais capazes de atuar em processos e indústrias de alimentos de qualquer porte, em diversas áreas como controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos.

O profissional Engenheiro de Alimentos pode trabalhar também em laboratórios, realizando análises, e em empresas de serviços técnicos, elaborando e avaliando projetos de indústrias de alimentos, entre outros.

Em resumo, o Engenheiro de Alimentos pode atuar ao longo de todo o processo produtivo de alimentos, desde as matérias-primas, insumos, processos, resíduos, produtos, conservação, embalagem, armazenagem, controle de qualidade, entre outras etapas.

Mercado de trabalho

Sua carreira profissional

Indústria de Produtos Lácteos; Indústria de Produtos Cárneos; Indústria de Produtos de Panificação e Massas; Indústria de Processamento de Frutas e Hortaliças; Indústria de Bebidas; Indústria de Processamento de Cereais e Derivados; Indústria de Embalagens, Aditivos e Equipamentos para o Setor Alimentício; Além da Indústria, está também habilitado para atuar em Empresas de Prestação de Serviços, Órgãos e Instituições Públicas e como Profissional Liberal.

Opções de pagamento

Obtenha mais informações sobre as condições de pagamento para este curso.

Formas de ingresso

Vestibular on-line

Para ingressar em um curso de graduação da Univates, você pode fazer sua prova sem sair de casa pela internet, escolhendo o melhor dia e horário para realizá-la. Exceto medicina.

Ingresso via Enem

Se você realizou a prova do Enem a partir do ano de 2009, pode usar a sua nota da redação para ingressar na Univates. Para medicina, o ingresso é exclusivo pela nota do Enem e você pode usar a sua nota a partir do ano de 2017.

Nota da prova de redação realizada na Univates

Se você realizou o vestibular da Univates em algum semestre a partir do ano de 2000, pode usar a sua nota da Redação para ingressar nos cursos. Exceto medicina.

Ingresso com histórico escolar de instituição de ensino superior

Os diplomados ou estudantes de Instituição de Ensino Superior que desejam ingressar nos cursos da Univates poderão, por seleção simplificada, anexar seu histórico de graduação no sistema para análise das notas. Neste histórico é necessário que apareça a nota do processo seletivo de ingresso no referido curso. Exceto medicina.

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Com quem você vai aprender

Augusto Alves

Docente

Lattes

Professor, pai de dois lindos meninos e dono do Tobi, é apaixonado por história, patrimônio, arte, arquitetura, urbanismo e pela cultura das cidades. Talvez por isso goste tanto de conhecer novos lugares. Também curte a vida ao ar livre em aventuras de moto, bike e caiaque desbravando as belezas do

Professor

Carlos Henrique Lagemann

Docente

Lattes

Engenheiro Mecânico (UFRGS, 2003), Mestre em Engenharia Mecânica - Mecânica dos Sólidos/Ruído/Vibrações (UFRGS,2008) e MBA em Gerenciamento de Projetos (FGV,2009). Possui 9 anos de experiência na indústria. Além de Professor Universitário é empreendedor na área de energia solar e geradores.

Daniel Neutzling Lehn

Docente

Lattes

Sou um professor que gosta de aprender com os estudantes, e tenho perfil provocador nas temáticas de aula. Atento ao que acontece de novo em tecnologias da área de química e alimentos, tenho muita vontade de trocar experiências, para com isso ter um crescimento pessoal e profissional em conjunto com

Eduardo Becker Delwing

Docente

Lattes

Sou engenheiro metalúrgico, e de segurança do trabalho, com mestrado em ergonomia. Atuo como engenheiro de segurança do trabalho de multinacional. Sou professor da UNIVATES desde 2006, e coordeno pós graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho. Trabalho na BEDEL(Segurança e Saúde do Trabalho).

Guilherme Cortelini Da Rosa

Docente

Lattes

Ieda Maria Giongo

Docente

Lattes

Salto alto, bolsas, maquiagens e cabelo vermelho e preto identificam essa escorpiana, colorada, feminista, apaixonada por flores, viagens, cinema, teatro, música, museus e leituras. Não curte cozinhar, mas sempre é vista no sítio, num papo com amigos e familiares, regado a doces, café ou chimarrão.

Márcia Jussara Hepp Rehfeldt

Docente

Lattes

No meu cotidiano amo ser uma professora pesquisadora e adoro estar com meus alunos. Eles me fazem esquecer que estou cansada! Fora da sala de aula gosto frequentar a academia, realizar longas caminhadas, viajar, conhecer novos lugares e culturas. Estudar línguas eu curto, mas não levo o menor jeito

Maria Madalena Dullius

Docente

Lattes

Me identifico com a organização e fico incomodada com atrasos. Gosto de andar de bicicleta e estar com a família, mas também gosto de me aventurar pelo mundo para conhecer diferentes culturas.

Marli Teresinha Quartieri

Docente

Lattes

Gosto de desafios e números e aprecio um show de Rock. Adoro viajar para conhecer outras culturas e lugares, mas é muito bom voltar para o aconchego do lar no meio da natureza, onde tenho o prazer de escutar uma cascata e admirar minhas orquídeas!

Dúvidas frequentes

A Educação a Distância é uma modalidade educativa na qual a interação entre o professor, os tutores e os estudantes é mediada pelo uso didático das tecnologias da informação e da comunicação, possibilitando flexibilidade na organização do tempo e do espaço.

Sim. De acordo com a Portaria nº 624, de 22 de julho de 2014, a Univates é credenciada para ofertar cursos superiores na modalidade de educação a distância.

Todo o material é disponibilizado para o aluno por meio do ambiente virtual de aprendizagem. O estudante tem a liberdade de organizar seus horários de estudo, com exceção das atividades síncronas, contudo, deverá ficar atento aos prazos das entregas das atividades previstas.

Nos cursos de graduação, ao longo do trimestre serão realizadas atividades virtuais tendo em vista acompanhar o estudante ao longo de seu processo de aprendizagem. Ao final do trimestre, é realizado um momento de avaliação presencial, obrigatório para todos os estudantes. Essa avaliação ocorrerá na nona semana de cada trimestre.

Para acompanhar seu desempenho ao longo do curso, fique atento a três fatores:

a) Feedbacks encaminhados pelos professores e tutores ao longo das atividades. Leia-os com atenção, buscando verificar em que aspectos seus trabalhos podem ser qualificados;
b) notas parciais dos trabalhos realizados ao longo do trimestre;
c) acompanhamento das notas no Ambiente Virtual de Aprendizagem.

A exigência ou não de Trabalho de Conclusão de Curso, bem como de um momento de defesa do mesmo, está estabelecida no projeto pedagógico de cada curso. Consulte o coordenador do curso para obter orientações sobre este assunto.

Na 9ª semana de atividades de cada módulo, o estudante deve obrigatoriamente comparecer no polo em que está vinculado para realizar a avaliação presencial.
As provas são realizadas de forma presencial nos polos.
Alguns estágios curriculares supervisionados exigem práticas presenciais.

O Ambiente Virtual de Aprendizagem é seu espaço de estudo e de trocas entre professores e estudantes. Nele você encontra as orientações necessárias para traçar seu percurso de aprendizagem, os materiais didáticos básicos, as propostas de atividades e as ferramentas necessárias para se comunicar e interagir com os demais participantes.

Você pode acessar o ambiente de seu curso a qualquer hora e de qualquer local.

O contato com os professores e tutores ocorre preferencialmente por meio do Ambiente Virtual de Aprendizagem, pela ferramenta de e-mail dentro do Ambiente de cada componente, pelos fóruns e demais ferramentas disponíveis.

O Tutor, na Universidade do Vale do Taquari - Univates, é o profissional responsável por auxiliar professores e estudantes. Tem formação na área em que atua e, portanto, pode auxiliar em questões relacionadas ao conteúdo do módulo. Além disso, orienta os estudantes quanto à realização das atividades do curso.
Você pode entrar em contato com o Tutor através das ferramentas de comunicação do ambiente virtual de aprendizagem.

A metodologia de EAD adotada pela Univates busca desenvolver no estudante uma atitude investigativa e cooperativa na construção de conhecimentos.

A maioria das atividades ocorrem de forma assíncrona, possibilitando maior flexibilidade de horários para estudo com apoio de tutoria permanente.

O estudante escolhe hora e local para realizar as atividades. Acontecem também momentos síncronos, como videoconferências, possibilitando interação em tempo real entre professores, tutores e estudantes.

Se você tem interesse em ser tutor ou conteudista no Univates EAD, acesse o link: https://www.univates.br/sistemas/inscricoes/processo-1604 e preencha o cadastro. Após essa etapa, você passará a integrar o Banco de Currículos para concorrer a futuras vagas na Univates.

A cada trimestre o estudante cursará 200 horas, que equivalem a um módulo. Os módulos são divididos em: componentes curriculares (disciplinas), que podem ser de 40 ou 80 horas, e o projeto ou seminário integrador, de 40 horas. O estudante não pode cursar menos de 200 horas, não havendo exceção.
Dependendo do curso, a carga horária cursada pode aumentar, como ocorre com os estágios obrigatórios.

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