DISCIPLINAS OBRIGATÓRIAS:
MECANISMOS MOLECULARES APLICADOS À BIOTECNOLOGIA (60h/a)
Ementa:
Tópicos especiais em replicação, transcrição e tradução. Processamento de RNA. Regulação da expressão gênica. Métodos de estudo de DNA e RNA: diferentes técnicas de extração e de eletroforese (agarose, poliacrilamida, campo pulsátil), diferentes protocolos de PCR (hot start, touchdown, nested, multiplex, RT-PCR), northen blot, Southern blot, DNA fingerprinting. Métodos de estudo da expressão gênica: Real time PCR, Micro array, RNAi. Discussão de artigos e apresentação de seminários pelos alunos. Experimentos práticos no Laboratório de Biologia Molecular.
Bibliografia:
BÁSICA
JUNQUEIRA, L. C.; CARNEIRO, J. Biologia celular e molecular. 7. ed. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 2000.
KARP, G. Biologia celular e molecular: conceitos e experimentos. Barueri: Manole, 2005.
SIMONETTI, A. B. et al. Biologia molecular da célula. Porto Alegre: Artmed, 2010.
COMPLEMENTAR
ALBERTS, B.; BRAY, D. Fundamentos de biologia celular : uma introdução à biologia molecular da célula. Porto Alegre: Artes Médicas, 1999.
ALBERTS, B. et al. Biologia molecular da célula. 3. ed. Porto Alegre: Artes Médicas, 1997.
CELL. Washington: Cell Press, 1974-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/00928674
LODISH, H. et al. Biologia celular e molecular. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2005.
WATSON, J. D. et al. Biologia molecular do gene. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.
WALTER, P. et al. Fundamentos da biologia celular: uma introdução a biologia molecular da célula. Porto Alegre: Artmed, 2004.
BIOÉTICA E BIOSSEGURANÇA APLICADA À BIOTECNOLOGIA (30h/a)
Ementa:
Ética, Moral e Direito. Bioética em Biotecnologia. Ética e manipulação genética. Risco biológico e classificação. Contenção biológica;
Desinfecção e esterilização; Gerenciamento de resíduos e Biossegurança. Comitês de Ética em Pesquisa em Seres Humanos.
Bibliografia:
BÁSICA
BINSFELD, P. C. Biossegurança em biotecnologia. Rio de Janeiro: Interciência, 2004.
PESSANHA, L. Transgênicos, recursos genéticos e segurança alimentar: o que está em jogo nos debates? Campinas: Armazém do Ipe, 2005.
PESSINI, L. Problemas atuais de bioética. São Paulo: Centro Universitário São Camilo, 2007.
COMPLEMENTAR
COSTA, M. F. Qualidade em biossegurança. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2000.
HIRATA, M. H. Manual de biossegurança. Barueri: Manole, 2008.
LAJOLO, F. M. Transgênicos: bases cientificas da sua segurança. São Paulo:
SBAN, 2003.
SILVA, J. V. (Org). Bioética: meio ambiente, saúde e pesquisa. São Paulo:
Iatria, 2006.
VARELLA, M. D. Biossegurança e biodiversidade: contexto científico e
regulamentar. Belo Horizonte: Del Rey, 1999.
PROPRIEDADE INTELECTUAL (15h/a)
Ementa:
Processos de registros de propriedade intelectual. Patentes e marcas. Formulários INPI. Transferência de tecnologia.
Bibliografia:
BÁSICA
DEL NERO, P. A. Biotecnologia: análise crítica do marco jurídico regulatório. São Paulo: Revista dos Tribunais, 2008.
IACOMINI, V. Propriedade intelectual e biotecnologia. Curitiba: Juruá Editora, 2007.
PRADO, M. C. A. Contrato internacional de transferencia de tecnologia: patente e know-how. Porto Alegre: Livraria do Advogado, 1997.
COMPLEMENTAR
ABIN. Proteção de conhecimentos sensíveis e sigilos. Brasília: Agência Brasileira de Inteligência, 2007.
ANDREASSI, T. Gestão da inovação tecnológica. São Paulo: Thomson Learning, 2007.
BARBOSA, D. B. Uma introdução à propriedade intelectual. 2. ed. Rio de Janeiro: Lumen Juris: 2003.
CORAL, E.; OGLIARI, A.; ABREU, A. F. Gestão integrada da inovação : estratégia, organização e desenvolvimento de produtos. São Paulo:
Atlas, 2009.
SANTOS, J. A.; CARVALHO, H. G. RBC - Referencial Brasileiro de Competências em Gerenciamento de Projetos (Brazilian National
Competence Baseline). Curitiba: ABGP, 2005. Disponível em: .
BIOECONOMIA (30h/a)
Ementa:
Noções e conceitos de economia. O mercado biotecnológico (produtos, processos e serviços): desafios e oportunidades. Casos de produtos e
processos biotecnológicos.
Bibliografia:
BÁSICA
GAISFORD, J. D. et al. The economics of Biotechnology. Northampton: Edward Elgar, 2001.
PINHO, D. B.; VASCONCELLOS, M. A. S. (Orgs.). Manual de economia. São Paulo: Saraiva, 2004.
ROY, M. J. Biotechnology Operations: principles and practices. Boca Raton: CRC Press, 2011.
COMPLEMENTAR
ANTUNES, A. Gestão em biotecnologia. Rio de Janeiro: E-papers, 2006.
CHIAVENATO, I. Vamos abrir um novo negocio? São Paulo: Makron Books, 1995.
RIFKIN, J. O século da biotecnologia: a valorização dos genes e a reconstrução do mundo. São Paulo: Makron Books, 1999.
BON, E. P. S.; FERRARA, M. A.; CORVO, M. L. Enzimas em Biotecnologia: produção, aplicações e mercado. Rio de Janeiro: Interciência,
2008.
Biotechnology Advances. Amsterdan: Elsevier, 1983-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/07349750.
ATIVIDADE OBRIGATÓRIA
SEMINÁRIO INTEGRADO EM BIOTECNOLOGIA (15h/a)
Ementa:
Seminários de temas que abordem aspectos relevantes e atualizados da Biotecnologia nas áreas agroalimentar e de saúde, ministrados por docentes e discentes do Programa e pesquisadores de outras instituições de ensino e pesquisa. Apresentações de projetos de docentes a fim de permitir ao corpo discente do Programa conhecimento sobre os trabalhos que estão sendo desenvolvidos nas diferentes linhas de pesquisa.
Bibliografia:
BÁSICA
Artigos dos últimos três anos de periódicos indexados, tais como:
BIOTECHNOLOGY ADVANCES. Amsterdam: Elsevier, 1983-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/07349750
NATURE BIOTECHNOLOGY. Nova York: Macmillan, 1983-. Disponível em: http://www.nature.com/nbt/index.html
SCIENCE. Nova York: HighWire Press, 1980-. Disponível em: http://www.sciencemag.org/journals
COMPLEMENTAR
Artigos dos últimos três anos de periódicos indexados, tais como:
BIOTECNOLOGIA, CIÊNCIA & DESENVOLVIMENTO. Brasília: K13 Publicações, 1997-. Disponível em: http://www.biotecnologia.com.br/
CURRENT OPINION IN BIOTECHNOLOGY. London: Elsevier, 1990-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/09581669
JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. Amsterdam: Elsevier Science Publishers, 1983-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681656
TRENDS IN BIOTECHNOLOGY. Amsterdam: Elsevier Science Publishers, 1983-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/01677799
Revistas, teses e dissertações do Portal de Periódicos CAPES.
ESTÁGIO ORIENTADO DE DOCÊNCIA (15h/a)
Ementa:
Permitir ao aluno a prática docente nas disciplinas de graduação em área afim a sua dissertação sob a supervisão do seu orientador.
Bibliografia:
Artigos científicos e outras referências conforme disciplina e tema da dissertação.
ELETIVAS
BIOESTATÍSTICA (30h/a)
Ementa:
Proporcionar conhecimentos sobre probabilidade, estatística descritiva, amostras independentes e relacionadas. Análise de variância, correlação e regressão. Análise multivariada. Conhecimentos no BioEstat.
Bibliografia:
BÁSICA
CALLEGARI-JAQUES, S. M. Bioestatística: princípios e aplicações. Porto Alegre:
Artmed, 2008.
VIEIRA, S. Bioestatística: tópicos avançados. 2. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2003.
ZAR, J. H. Biostatistical analysis. 4. ed. New Jersey: Prentice Hall, 1999.
COMPLEMENTAR
JEKEL, J. F. Epidemiologia, bioestatística e medicina preventiva. Porto Alegre: ArtMed, 2005. Página 33/111 - 27/07/2011 15:59:57
LANGE, H. Mathematical and statistical methods for genetic analysis. 2. ed. New York: Springer-Verlag, 2002.
LEE, E. T.; WANG, J. Statistical methods for survival data analysis. 3. ed. New York: John Wiley e Sons, 2003.
PAGANO, M.; GAUVREAU, K. Princípios de bioestatística. 2. ed. São Paulo: Thomson, 2004.
MOTTA, V. T. Bioestatística. Caxias do Sul: Educx, 2006
WEYNE, G. R. S. Bioestatística e validade de trabalhos científicos. 2. ed. Scortecci, 2009.
VIANNA, L. F. P.; WALPOLE, R. E. Probabilidade & estatística para engenharia e ciências. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009.
RIBEIRO, J. L. D.; CATEN, C. T. Estatística industrial. Porto Alegre: UFRGS, 2002.
BIOECOLOGIA DE AGROECOSSISTEMAS E CONTROLE BIOLÓGICO (45h/a)
Ementa:
Conceitos de agroecossistemas e controle biológico. Controle biológico como suporte para a conservação natural. Agentes, métodos e tipos de controle biológico. Criação, seleção e conservação de agentes de controle biológico. Interação inseto-planta. Antibiose, competição, herbivoria, parasitismo, predação. Análise comparativa entre os sistemas convencional, agroecologia e manejo integrado. O papel das plantas invasoras como reservatório de inimigos naturais e herbívoros. Casos de sucesso de controle biológico no Brasil e no mundo. O papel da educação dos agricultores no controle biológico. Impacto da transgenia e da clonagem nos agroecossistemas. Discussão de artigos. Atividades práticas de avaliação de agroecossistemas e controle biológico.
Bibliografia:
BÁSICA
BIOLOGICAL CONTROL. Amsterdam: Elsevier, 1991-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/10499644
BUENO, V. H. P. Controle biológico de pragas: produção massal e controle de qualidade. Lages: Editora UFLA, 2009.
DREISTADT, S. H.; CLARK, J. K. Pests of landscape trees and shrubs: an integrated pest management guide. ANR Publications, 2004.
COMPLEMENTAR
ALTIERI, M. Agroecology: the science of sustainable agriculture. Boulder: Westview Press, 1995.
ALVES, S. B. Controle microbiano de insetos. Piracicaba: FEALQ, 1998
GALLO, D. Entomologia agrícola. Piracicaba: FEALQ, 2002.
PARRA, J. R. P. Guia ilustrado de pragas e insetos benefícios dos citros. Piracicaba: Alexandre de Sene Pinto, 2003.
PARRA, J. R. P. et al. Controle biológico no Brasil: parasitóides e predadores. São Paulo: Manole, 2002.
VILELA, E. F.; LUCIA, T. M. C. D. Feromônios de insetos: biologia, química e aplicação. Ribeirão Preto: Holos, 2001.
TÓPICOS APLICADOS AO CONTROLE BIOLÓGICO (30h/a)
Ementa:
Introdução e histórico do controle biológico. Bases ecológicas do controle biológico. Seleção de agentes de controle biológico: predadores, parasitos e micro-organismos. Tipos de controle biológico: natural, aplicado, aumentativo e conservativo. Desenvolvimento de programa de controle biológico de pragas e técnicas de criação massal de ácaros. O controle biológico e a seletividade em programas de manejo de pragas. Apresentação de seminários pelos alunos e discussão de artigos científicos. Experimentos práticos com ácaros praga utilizando ácaros predadores, micro-organismos e pesticidas seletivos.
Bibliografia:
BÁSICA
ALTERI, M. A.; SILVA, E. N.; NICHOLLS, C. I. O papel da biodiversidade no manejo de pragas. Ribeirão Preto: Holos, 2003.
BIOLOGICAL CONTROL. Amsterdam: Elsevier, 1991-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/10499644
PARRA, J. R. P. et al. Controle biológico no Brasil: parasitóides e predadores. São Paulo: Manoele, 2002.
COMPLEMENTAR
ALVES, S. B. Controle microbiano de insetos. Piracicaba: FEALQ, 1998.
DEBACH, P.; ROSEN, D. Biological control by natural enemies. Cambridge: Cambridge University Press, 1991.
FLINT, M. L.; DREISTADT, S. H. Natural enemies handbook - the illustrated guide to biological pest control. California: University of
California Press, 1998.
KNIGHT, J. Natural enemies: people-wildlife conflicts in anthropological perspective. London: Routledge, 2000.
STRINGHETA, P. C.; MUNIZ, J. N. Alimentos orgânicos: produção, tecnologia e certificação. Viçosa: UFV, 2003.
TOWNSEND, C. R.; BEGON, M.; HARPER, J. L. Fundamentos em ecologia. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2010.
VAN DRIESCHE, R. G.; BELLOWS, T. S. Biological control. Kluwer Academic Publishers, 2003.
CULTURA DE CÉLULAS E TECIDOS VEGETAIS (30h/a)
Ementa:
Histórico da cultura de células e tecidos vegetais. Conceitos básicos na cultura de células e tecidos vegetais. Micropropagação: usos e métodos. Tipos e componentes dos meios de cultura: reguladores de crescimento, embriogênese, organogênese e calogênese. Fatores fisiológicos que afetam o crescimento e a morfogênese in vitro. Aclimatização das plantas. Organização de um laboratório de cultura de tecidos vegetais. Experimentos práticos no Laboratório de Micropropagação de Plantas. Discussão de artigos científicos.
Bibliografia:
BÁSICA
GEORGE, E. F.; HALL, M.I.A.; DE KLERK, G. J. Plant propagation by tissue culture: the background. The Netherlands: Springer, 2008. v. 1.
RAZDAN, M. K. Introduction to plant tissue culture. USA: Science Publishers, 2003.
TRENDS IN PLANT SCIENCE. Amsterdam: Elsevier, 1996-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/13601385
COMPLEMENTAR
CASTRO, A. C. R. Aspectos práticos da micropropagação de plantas. Cruz das Almas: Embrapa. 2010.
PIERIK, R. L. M. (Ed.). Cultivo in vitro de las plantas superiores. Madrid: Mundi-Prensa, 1990.
SOH, W. Y.; BHOJWANI, S. S. Morphogenesis in plant tissue cultures. The Netherlands: Kluwer Academic Publishers, 1999.
TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia vegetal. Porto Alegre: Artmed, 2004.
TERMIGNONI, R. R. Cultura de tecidos vegetais. Porto Alegre: UFRGS. 2005.
THORSE, A. T. In vitro embryogenesis in plants. Springer, 1995.
ESTRUTURA, EXPRESSÃO E MANIPULAÇÃO DO GENOMA VEGETAL (30h/a)
Ementa:
Genomas nuclear, plastídico e mitocondrial. Interações entre os diferentes compartimentos genéticos. Mecanismos de amplificação e variabilidade do genoma. Isolamento de genes. Bibliotecas genômicas e de expressão. Mutagênese e a análise de genomas. Mecanismos de regulação da expressão gênica em plantas. Técnicas para avaliação da expressão gênica em plantas. Métodos de transformação genética de plantas e análises de plantas transgênicas. Vetores de DNA para a transformação genética. Construções gênicas, genes-repórteres, genes-marcadores, sequências promotoras e terminadoras. Exemplos de plantas transgênicas com uso na agricultura, na indústria farmacêutica e como ferramentas no estudo científico da biologia vegetal. Possíveis riscos associados às plantas transgênicas. Apresentação e discussão de artigos científicos. Atividades práticas relacionadas a análise de expressão gênica e análises básicas de bioinformática.
Bibliografia:
BÁSICA
BUCHANAN, B. B; GRUÍSSEM, W.; JONES, R. L. Biochemistry and molecular biology of plants. Wiley, 2002.
BRASILEIRO, A.; CARNEIRO, V. T. C. Manual de transformação genética de plantas. Brasília: Editora UNB, 1998.
SLATER, A. et al. Plant biotechnology: the genetic manipulation of plants. Oxford: University Press, 2003.
COMPLEMENTAR:
BROWN, T. A. Genomes. 2. ed. Oxford: Wiley-Liss, 2002.
CASTRO, A. C. R. Aspectos práticos da micropropagação de plantas. Porto Alegre: Embrapa, 2010. v. 1
HULL, R.; TZOTZOS, G. T.; HEAD, G. Genetically modified plants: assessing safety and managing risk. Elsevier, 2009.
JOURNAL OF PLANT PHYSIOLOGY. Alemanha: Elsevier GMBH, Urban & Fisher Verlag, 2001-. Disponível
http://www.sciencedirect.com/science/journal/01761617
MEYERS, R. A. Molecular biology and biotechnology - a comprehensive desk reference. Wiley-VCH Publishers, 1995.
TRENDS IN PLANT SCIENCE. Amsterdam: Elsevier, 1996-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/13601385
BIOTECNOLOGIA E BIOTRANSFORMAÇÕES DE PRODUTOS NATURAIS (45h/a)
Ementa:
Importância econômica e ambiental dos produtos naturais. Principais classes de metabólitos secundários em plantas. Métodos de isolamento e de determinação estrutural. Síntese e biossíntese de produtos naturais. Modificações estruturais em produtos naturais mediadas por micro-organismos e enzimas. Aplicações de produtos naturais em processos biotecnológicos. Apresentação de seminários pelos alunos e discussão de artigos. Experimentos práticos de biotransformações.
Bibliografia:
BÁSICA
SLATER, A. Plant biotechnology: the genetic manipulation of plants. 2. ed. Hong Kong: Oxford University Press, 2008.
Trends in Food Science & Technology. Amsterdam: Elsevier, 1990-. Disponível em: http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/601278/description#description.
YUNES, R. A.; CECHINEL FILHO, V. Química de produtos naturais, novos fármacos e a moderna farmacognosia, 2. ed. Itajaí: Univali, 2009.
COMPLEMENTAR
BARREIRO, E. J.; FRAGA, B. C. M. Química medicinal - as bases moleculares da ação dos fármacos. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2008.
BIOTECNOLOGIA, CIÊNCIA & DESENVOLVIMENTO. Brasília: K13 Publicações, 1997-. Disponível em: http://www.biotecnologia.com.br/
BRUNETON, J. Farmacognosia: fitoquímica, plantas, plantas medicinales. 2. ed. Zaragoza: Acribia, 2001.
ROBBERS, J. E. Farmacognosia e farmacobiotecnologia. São Paulo: Editorial Premier, 1997.
SAN
FELICIANO, A.; PÉREZ, A. L. P.; DEL OLMO, E. Manual de determinación
estructural de compuestos naturales. Bogotá: Quebecor World Bogotá,
2008.
SIMÕES,
C. M. O. et al. Farmacognosia: da planta ao medicamento, 5. ed. Porto
Alegre: UFRGS, 2004.
YUNES,
R. A.; CALIXTO, J. B. Plantas medicinais sob a ótica da química
medicinal moderna. Chapecó: Argos, 2001.
MÉTODOS E TÉCNICAS ANALÍTICAS APLICADAS À BIOTECNOLOGIA (45h/a)
Ementa:
Estudo
dos métodos e técnicas analíticas avançadas utilizadas em
análises físico-químicas para a identificação e quantificação
de elementos e moléculas obtidos em processos biotecnológicos. O
propósito desta disciplina é evidenciar métodos de preparo de
amostra avançados como ultrassom, combustão iniciada por
micro-ondas, extração em fase sólida, moagem criogênica,
melhoramentos nas técnicas cromatográficas e espectroscópicas para
a detecção e quantificação de elementos-traço. Discussão de
artigos, apresentação de seminários pelos alunos e aulas práticas.
Bibliografia:
BÁSICA
CHRISTIAN,
G. D. Analytical chemistry. 5. ed. New York: John Wiley e Sons, 1994.
HARRIS,
D. C. Análise química quantitativa. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC,
2008.
SKOOG,
D. A. Princípios de análise instrumental. 5. ed. Porto Alegre:
Bookman, 2008.
COMPLEMENTAR
COSTA
NETO, C. Análise orgânica: métodos e procedimentos para a
caracterização de organoquímicos. Rio de Janeiro: UFRJ, 2004.
EWING,
G. W. Métodos instrumentais de análise química. São Paulo: Edgard
Blücher, 2008.
LANÇAS,
F. M. Extração em fase sólida (SPE). São Carlos: Rima, 2004.
SILVERSTEIN,
R. M. Identificação espectrométrica de compostos orgânicos. Rio
de Janeiro: LTC, 2000.
STUART,
B. Biological applications of infrared spectroscopy. Chichester:
ACOL, 1997.
TRENDS
IN BIOTECHNOLOGY. Amsterdam: Elsevier Science Publishers, 1983-.
Disponível
http://www.sciencedirect.com/science/journal/01677799
PURIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS E PEPTÍDIOS (45h/a)
Ementa:
Expressão
de proteínas recombinantes. Determinação da concentração de
proteínas. Tipos de eletroforese. Diálise e outras técnicas de
remoção de moléculas pequenas e detergentes. Clarificação e
extração. Processos de separação por membranas. Técnicas de
precipitação. Métodos de concentração de amostra. Cromatografia
de troca-iônica, de exclusão em gel, de fase reversa, de interação
hidrofóbica, covalente, de afinidade, de afinidade em íons
metálicos imobilizados. Cromatografia: ampliação de escala e
aplicação industrial. Integração entre processos fermentativos e
de purificação. Atividades experimentais em laboratório, discussão
de artigos, e apresentação de seminários pelos alunos.
Bibliografia:
BÁSICA
BAILON,
P. et al. Affinity Chromatography. 1 ed. New York: Humana Press,
2000.
Protein
expression and purification. Amsterdam: Elsevier, 1990-. Disponível
em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/10465928
SCOPES,
R. K. Protein Purification: Principles and Practice. New York:
Springer-Verlag, 2010.
COMPLEMENTAR
Biochimica
et Biophysica Acta (BBA) - Proteins and Proteomics. Amsterdam:
Elsevier, 2002-. Disponível
http://www.sciencedirect.com/science/journal/15709639
Journal
of Proteomics. Amsterdam: Elsevier, 2008-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/18743919
LIMA,
U. A. et al. Processos Fermentativos e Enzimáticos: Biotecnologia
Industrial, v. 3. São Paulo: Editora Edgard Blucher, 2001.
NELSON,
D. L.; COX, M. M. Lehninger: principles of biochemistry. 5. ed. New
York: W.H. Freeman, 2009.
PESSOA
Jr., A.; KILIKIAN, B. V. Purificação de produtos biotecnológicos.
Barueri, SP: Manole Ltda., 2005.
PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS E A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS (30h/a)
Ementa:
Agentes
para processos biotecnológicos. Isolamento de micro-organismos com
interesse industrial. Uso de micro-organismos recombinantes em
tecnologia de bioprocessos. Processos submersos e em estado sólido.
Equipamentos, operações e parâmetros de controle dos processos
biotecnológicos industriais. Metodologias de Planejamento
Experimental e Análise de Superfície de Resposta e suas aplicações
em bioprocessos. Escalonamento de equipamentos e processos. Produção
e controle de qualidade de alimentos fermentados. Produção de
biomoléculas com aplicação na indústria de alimentos.
Apresentação e discussão de artigos publicados em periódicos
relacionados.
Bibliografia:
BÁSICA
AQUARONE,
E. et al. Biotecnologia Industrial: Biotecnologia na produção de
alimentos. V.4, São Paulo: Editora Edgard Blucher Ltda., 2001.
BASTOS,
R. G. Tecnologia das fermentações: Fundamentos de bioprocessos. São
Paulo: EdUFSCar, 2010.
JOURNAL
OF BIOTECHNOLOGY. Amsterdam: Elsevier Science Publishers, 1983-.
Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681656
COMPLEMENTAR
BON,
E. P. S.; FERRARA, M. A.; CORVO, M. L. Enzimas em Biotecnologia:
produção, aplicações e mercado. Rio de Janeiro: Interciência,
2008.
BORÉM,
A. Biotecnologia simplificada. Viçosa: UFV, 2004.
Food
and Bioproducts Processing. Amsterdam: Elsevier, 1996-. Disponivel
em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/09603085
LWT
- Food Science and Technology. Amsterdam: Elsevier, 1993-. Disponível
em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/00236438
SCHMIDELL,
W. et al. Biotecnologia Industrial: Engenharia Bioquímica. V.2, São
Paulo: Editora Edgard Blucher Ltda., 2001.
GESTÃO E CONTROLE DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (30h/a)
Ementa:
Conceitos
e importância da gestão da qualidade na indústria de alimentos.
Princípios e ferramentas da gestão da qualidade. Perigos
biológicos, químicos e físicos na produção de alimentos. Higiene
e legislação sanitária de alimentos. Controle preventivo e
operacional da qualidade dos alimentos: Programas de Autocontrole,
boas práticas de fabricação (BPF), procedimentos padrão de
higiene operacional (PPHO), Procedimentos Operacionais Padrão (POP),
análise dos perigos e pontos críticos de controle (APPCC). Visitas
técnicas em indústrias de alimentos da região a fim de conhecer
seus programas de qualidade.
Bibliografia:
BÁSICA
BERTOLINO,
M. T. Gerenciamento da qualidade na indústria alimentícia. Porto
Alegre: Ed. Artmed, 2010.
International
Journal of Food Microbiology. Amsterdam: Elsevier, 1984-. Disponível
em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681605
TONDO,
E. C.; BARTZ, S. Microbiologia e sistemas de gestão da segurança de
alimentos. Porto Alegre: Sulina, 2011.
COMPLEMENTAR
Comissão
Internacional para Especificações Microbiológicas dos Alimentos
(ICMSF); União Internacional das Sociedades de Microbiologia (IAMS).
APPCC na qualidade e segurança microbiológica de alimentos: análise
de perigos e pontos críticos de controle para garantir a qualidade e
a segurança microbiológica de alimentos. São Paulo: Varela, 1997.
FOOD
Microbiology. Amsterdam: Elsevier, 1984-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/07400020
GERMANO,
P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Higiene e vigilância sanitária de
alimentos. 2. ed. São Paulo: Varela, 2003.
ISO/TS
2200 - Sistemas de gestão da segurança de alimentos - guia de
aplicação da ABNT NBR ISO 22000:2006. Rio de Janeiro: ABNT, 2006.
LOPES,
E. Guia para elaboração dos procedimentos operacionais padronizados
exigidos pela RDC no. 275 da ANVISA. São Paulo: Varela, 2004.
EMPREENDEDORISMO EM BIOTECNOLOGIA (15h/a)
Ementa:
Conceitos
fundamentais de empreendedorismo. Características dos
empreendedores. Noções sobre a elaboração de um plano de
negócios.
Bibliografia:
BÁSICA
CHIAVENATO,
I. Vamos abrir um novo negocio? São Paulo: Makron Books, 1995.
DORNELAS,
J. C. A. Empreendedorismo: transformando ideias em negócios. Rio de
Janeiro: Campus, 2005.
RAMAL,
S. A. et al. Construindo planos de negócios: todos os passos
necessários para planejar e desenvolver negócios de sucesso. Rio de
Janeiro: Elsevier, 2005.
COMPLEMENTAR
BIRLEY,
S.; LUCINDA, C. R.; MUZYKA, D. F. Dominando os desafios do
empreendedor. São Paulo: Makron Books, 2004.
CECCONELLO,
A. R.; Ajzental, A. A construção do plano de negócio. São Paulo:
Saraiva, 2008.
CASAROTTO,
N. Projeto de negócios: estratégias e estudos de viabilidade. São
Paulo: Atlas, 2002.
DRUCKER,
P. F.; MALFERRARI, C. J. Inovação e espírito empreendedor
(entrepreneurship): prática e princípios. São Paulo: Pioneira,
2000.
HIRSCHFELD,
H. Engenharia econômica e análise de custos. São Paulo: Atlas,
2009.
ALIMENTOS FUNCIONAIS E BIOTECNOLOGIA (45h/a)
Ementa:
Propriedades
funcionais e/ou de saúde e compostos bioativos em alimentos:
evolução de conceitos, classificação, caracterização e
legislação. Tendências de mercado e desenvolvimento de produtos
com propriedades funcionais. Processos biotecnológicos aplicados ao
desenvolvimento de alimentos funcionais. Ensaios clínicos e
epidemiológicos aplicados à saúde. Discussão de artigos
publicados em periódicos.
Bibliografia:
BÁSICA
Journal
of Functional Foods. Amsterdam: Elsevier, 2009-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/17564646
OLIVEIRA,
M. N. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo:
Atheneu, 2009.
WILDMAN,
R. E. C. Handbook of nutraceuticals and functional foods. Boca Raton:
CRC Press, 2007.
COMPLEMENTAR
ESKIN,
N. A. M. Dictionary of nutraceuticals and functional foods. Boca
Raton: CRC Press, 2006.
Innovative
Food Science & Emerging Technologies. Amsterdam: Elsevier, 2000-.
http://www.sciencedirect.com/science/journal/14668564
KOBLITZ,
M. G. B. Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas.
Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008.
LEE,
B. H. Fundamentos de biotecnología de los alimentos. Zaragoza:
Acribia, 2000.
NAGEM,
T. J. et al. Alimentos funcionais: conceitos, contextualização e
regulamentação. Juiz de Fora: Templo, 2007.
FUNÇÕES BIOQUÍMICAS DE MOLÉCULAS BIOATIVAS (45h/a)
Ementa:
Estruturas
e propriedades de biomoléculas. Tópicos relacionados à utilização
de ferramentas moleculares no estudo de biomoléculas. Tópicos em
metabolismo intermediário. Cinética enzimática e suas aplicações
biotecnológicas. Radicais livres, defesas antioxidantes e estresse
redox: aplicações farmacológicas e agroalimentares. Papel dos
radicais livres em processos patológicos. Moléculas bioativas e
suas interações no organismo humano. Apresentação de seminários
pelos alunos e discussão de artigos publicados em periódicos
relacionados.
Bibliografia:
BÁSICA
LIEBERMAN,
M.; MARKS, A. D. Basic medical biochemistry. 3. ed. Baltimore:
Lippincott Williams & Wilkins, 2008.
NELSON,
D. L.; COX, M. M. Lehninger: principles of biochemistry. 5. ed. New
York: W.H. Freeman, 2009.
Trends
in Food Science & Technology. Amsterdam: Elsevier, 1990-.
Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/09242244
COMPLEMENTAR
ALBERTS,
B. et al. Molecular biology of the cell. 4. ed. New York: Garland
Science, 2002.
BAYNES,
J; DOMINICZAK, M. H. Bioquímica médica. 2. ed. São Paulo: Manole,
2007.
CHAMPE,
P. C.; HARVEY, R. A.; FERRIER, D. R. Biochemistry. 4. ed. Baltimore:
Lippincott Williams & Wilkins, 2007.
DEVLIN,
T. M. Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas. 6. Ed. São
Paulo: Blucher, 2007.
Free
Radical Biology and Medicine. Amsterdam: Elsevier, 1987-. Disponível
em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/08915849
MURRAY,
R. K. et al. Harper's illustrated biochemistry. 28. ed. New York:
Lange Basic Science, 2009.
BIOTECNOLOGIA APLICADA À REPRODUÇÃO ANIMAL (30h/a)
Ementa:
Histórico
do uso de biotecnologias na reprodução de animais de produção.
Biotecnologias reprodutivas ligadas ao macho: tecnologia e
conservação do sêmen. Manipulação da espermatogênese.
Biotecnologias reprodutivas ligadas à fêmea: Controle do ciclo
estral, endocrinologia do desenvolvimento, maturação folicular e
ovulação. Endocrinologia das relações materno-fetais. Processos
in vitro: fertilização in vitro, maturação in vitro,
transferência de embriões. Criobiologia. Avaliação dos processos
biotecnológicos nos indicadores produtivos e econômicos.
Apresentação e discussão de artigos publicados em periódicos.
Bibliografia:
BÁSICA
GONÇALVES,
P. B. D. et al. Biotécnicas aplicadas à reprodução animal. São
Paulo: Roca. 2008.
HAFEZ,
E. S. E. Reprodução animal. 7. ed. São Paulo: Manole. 2004.
SENGER,
P. L. Pathways to pregnancy and Parturition. 2. ed. Pullman: Current
Conceptions. 2005.
COMPLEMENTAR
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M. A. et al. Amides as cryoprotectants for freezing stallion semen: A
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http://www.cbra.org.br/portal/index.htm
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http://www.sciencedirect.com/science/journal/03784320
BARBAS,
J. E R. MASCARENHAS. Cryopreservation of domestic animal sperm cells.
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THERIOGENOLOGY.
Amsterdam: Elsevier, 1974-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/0093691X
TÓPICOS AVANÇADOS EM FISIOPATOLOGIA REPRODUTIVA ANIMAL (30h/a)
Ementa:
Gametogênese.
Fertilização em animais de produção e de laboratório. Controle
endócrino da reprodução no macho e na fêmea. Marcadores
moleculares da fertilidade. Proteômica da fisiologia reprodutiva.
Estresse oxidativo e biologia da reprodução. Discussão de artigos
relacionados e apresentação de seminários pelos alunos.
Bibliografia:
BÁSICA
ALBERTS,
B. D. et al. Biologia molecular da célula. 5. ed. Porto Alegre:
Artes Médicas. 2006.
HAFEZ,
E. S. E. Reprodução animal. 7. ed. São Paulo: Manole. 2004.
SENGER,
P. L. Pathways to pregnancy and parturition. 2. ed. Pullman: Current
Conceptions. 2005.
COMPLEMENTAR
BURTON,
G. J. et al. Anatomy and Genesis of the Placenta. In: JIMMY, D. N. et
al. (Ed.). Knobil and neill's physiology of reproduction. 3. ed. St
Louis: Academic Press, 2006. p.189-243.
COUSE,
J. F. et al. Steroid Receptors in the Ovary and Uterus. In: JIMMY, D.
N. et al.(Ed.). Knobil and neill's physiology of reproduction. 3. ed.
St Louis: Academic Press, 2006. p.593-678.
EDDY,
E. M. The Spermatozoon. In: JIMMY, D. N. et al. (Ed.). Knobil and
neill's physiology of reproduction. 3. ed. St Louis: Academic Press,
2006. p.3-54.
FERTILITY
AND STERILITY. Amsterdam: Elsevier, 1997-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/00150282
JOURNAL
DE GYNECOLOGIE OBSTETRIQUE ET BIOLOGIE DE LA REPRODUCTION. Amsterdam:
Elsevier, 2004-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/03682315
JOURNAL
OF PROTEOMICS. Amsteram: Elsevier, 2008-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/18743919
DIAGNÓSTICO MOLECULAR EM SAÚDE (45h/a)
Ementa:
Detecção de patógenos com técnicas
de biologia molecular. Caracterização molecular de
micro-organismos. Base molecular de doenças hereditárias.
Hemoglobinopatias e erros inatos do metabolismo. Diagnóstico
molecular de doenças hereditárias. Testes genéticos e triagem
populacional. Sequenciamento genético. Projeto Genoma, Transcriptoma
e Proteoma. Banco de genes e seleção de primers.
Discussão de artigos científicos. Atividades práticas
relacionadas.
Bibliografia:
BÁSICA
ALBERTS,
B. et al. Biologia molecular da célula. 3. ed. Porto Alegre: Artes
Médicas, 1997.
LODISH,
H. et al. Biologia celular e molecular. 5. ed. Porto Alegre: Artmed,
2005.
SILVA,
C. M. D.; ROSSETTI, M. L.; RODRIGUES, J. J. S. Doenças infeciosas -
diagnóstio molecular. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996.
COMPLEMENTAR
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MICROBIOLOGY AND INFECTIOUS DISEASE. Amsterdam: Elsevier, 1981-.
Disponível em: www.sciencedirect.com/science/journal/07328893
DIAGNOSTIC
HISTOPATHOLOGY. Amsterdam: Elsevier, 2008-. Disponível em:
www.sciencedirect.com/science/journal/17562317
STRACHAN,
T. Human
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4. ed. New
York:
Routledge, 2010.
THE
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Amsterdam:
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www.sciencedirect.com/science/journal/1525157.
TRENDS
IN MOLECULAR MEDICINE. Amsterdam: Elsevier, 2001-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/14714914.
PROTEÔMICA: PRINCÍPIOS E APLICAÇÕES (45h/a)
Ementa:
Preparo
de amostras: tecidos e fluidos. Eletroforese em condição não
desnaturante, SDS-PAGE, 2D SDS-PAGE, eletroforese em gel diferencial.
Espectrometria de massa: diferentes tipos. Mudanças
pós-traducionais: fosforilação, glicosilação e sumoilação.
Ferramentas de bioinformática aplicadas a proteômica. Clonagem e
expressão recombinante. Apresentação de seminários pelos alunos,
e atividades práticas no laboratório.
Bibliografia:
BÁSICA
Journal
of Proteomics. Amsterdam: Elsevier, 2008-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/18743919
Protein
expression and purification. Amsterdam: Elsevier, 1990 Disponível
em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/10465928
SCOPES,
R. K. Protein Purification: Principles and Practice. New York:
Springer-Verlag, 2010.
COMPLEMENTAR
Biochimica
et Biophysica Acta (BBA) - Proteins and Proteomics. Amsterdam:
Elsevier, 2002-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/15709639
LOVRIC,
J. Introducing Proteomics: From concepts to sample separation, mass
spectrometry and data analysis. New York: Wiley, 2011.
NELSON,
D. L.; COX, M. M. Lehninger: Principles of Biochemistry. New York:
W.H. Freeman, 2009.
SIMPSON,
J. Proteins and Proteomics: A Laboratory manual. New York: CSH, 2003.
WESTERNMEIER,
R.; NAVEN, T.; HÖPKER, H. R. Proteomics in Practice: A Guide to
Successful Experimental Design. New York: Wiley, 2008.
TÓPICOS EM NUTRIGENÉTICA E NUTRIGENÔMICA (45h/a)
Ementa:
Inquéritos
dietéticos, instrumentos de avaliação do consumo alimentar,
composição e análise dietética. Variabilidade genética.
Nutrigenética, influência da genética na resposta a dieta.
Influência da variação genética nas necessidades nutricionais,
interação com compostos bioativos e risco de doenças crônicas.
Nutrigenômica, influência dos nutrientes no funcionamento dos
genes. Dieta e expressão gênica. Fatores epigenéticos,
nutrigenômica e prevenção de doenças. Nutrição individualizada.
Discussão de artigos publicados em periódicos relacionados.
Bibliografia:
BÁSICA
KATHLEEN
MAHAN, L.; ESCOTT-STUMP, S. Alimentos, nutrição e dietoterapia. 12.
ed. Rio de Janeiro: Elsevier , 2010.
MOREIRA
FILHO, C. A; MENCK C. F. Genômica. São Paulo: Atheneu. 2004.
SIMOPOULUS,
A.; ORDOVAS, J. Nutrigenetics and nutrigenomics (World review of
nutrition and dietetics). Switzerland: Karger, 2004.
COMPLEMENTAR
BOSCO,
S. M. D. (Org.). Nutrição da mulher: uma abordagem nutricional da
saúde à doença. São Paulo: Metha, 2010.
Molecular
genetics and metabolism. amsterdam: Elsevier, 1998-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/10967192
PALERMO,
J. R. Bioquímica da nutrição. São Paulo: Atheneu, 2008.
SIMOPOULUS,
A. Personalized nutrition: translating nutrigenetic/nutrigenomic
research into dietary guidelines (World review of nutrition and
dietetics). Switzerland: Karger, 2010.
STRACHAN,
T.; TEAD, A. Human molecular genetics. 4. ed. Garland Science, 2010.
TURNPENNY,
P. D.; ELLARD, S. E. Genética médica. 13. ed. Rio de Janeiro:
Elsevier, 2009.
NEUROTOXICOLOGIA (30h/a)
Ementa:
Fármacos,
suplementos alimentares e drogas com potencial neurotóxico.
Estimulantes do sistema nervoso central. Neurotoxicologia de metais,
praguicidas e poluentes em geral. Fatores de transcrição como
mediadores de processos neurotóxicos e neurodegenerativos. Ambiente
redox e neurotoxicologia. Neuroinflamação. Destino neuronal na
presença de agentes tóxicos: apoptose, necrose, oncose e piroptose
na neurotoxicologia. Produtos biotecnológicos na prevenção e no
tratamento de processos neurotóxicos. Discussão de artigos e
apresentação de seminários pelos alunos.
Bibliografia:
BÁSICA:
HODGSON,
E. A
Textbook of Modern Toxicology. 4.
ed. New Jersey: John Wiley Sons, Inc., 2010.
NEUROTOXICOLOGY.
Amsterdam: Elsevier, 2001-.
Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/0161813X.
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J. A. Principles
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COMPLEMENTAR
HAYES,
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and Methods of Toxicology. 5.
ed. Oxford: CRC Press, 2007.
KLAASSEN,
C. D. Casarett
& Doull's Toxicology: The
Basic Science of Poisons. 6.
ed. New York: McGraw-Hill, 2001.
OGA,
S.; CAMARGO, M. M. A.; BATISTUZZO, J. A. O.
Fundamentos de
Toxicologia. 3. ed. São
Paulo: Atheneu Editora, 2008.
PURVES,
D.; AUGUSTINE, G. J.; FITZPATRICK, D.; HALL, W. C.; LAMANTIA, A. S.;
MCNAMARA, J. O.; WHITE, L. E. Neurociências
4. ed. Porto Alegre: ArtMed, 2010.
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III, J. B.; KLAASSEN, C. Casarett & Doul's Essentials of
Toxicology. 2.
ed. New York: McGraw-Hill, 2010.
MECANISMOS DE DEGENERAÇÃO CELULAR (30h/a)
Ementa:
Sinalização
celular. Morte celular: Apoptose, piroptose, oncose, necrose.
Sobrevivência celular: adaptação a insultos químicos e físicos.
Autofagia. Estresse mitocondrial. Estresse reticular.
Neurodegeneração: doença de Parkinson, doença de Alzheimer,
doença de Huntington, esquizofrenia, transtorno bipolar, depressão.
Degeneração celular em outras patologias: diabetes mellitus,
hepatites, infarto do miocárdio, câncer. Envelhecimento. Integração
tecidual em patologias. Consequências da inflamação sobre o
destino celular. Impacto de produtos biotecnológicos sobre o destino
celular. Apresentação de seminários e discussão de artigos
científicos.
Bibliografia:
BÁSICA:
CELL.
Amsterdam: Elsevier, 1974-. Disponível em
http://www.sciencedirect.com/science/journal/00928674.
GREEN,
D. R.; REED, J. C. Apoptosis:
Physiology
and Pathology. 1. ed. Cambridge: Cambridge University Press, 2011.
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to an End: Apoptosis
and Other Cell Death Mechanisms. 1. ed. New York: Cold Spring Harbor
Laboratory Press, 2011.
Bibliografia
COMPLEMENTAR:
ALBERTS,
B.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.; ROBERTS, K.; WALTER, P. Biologia
Molecular da Célula. 5. ed. Porto Alegre: ArtMed, 2009.
BRADSHAW,
R. A.; DENNIS, E. A. Handbook
of Cell Signaling. 2. ed. St. Louis: Academic Press, 2009.
CELLULAR
SIGNALLING. Amsterdam: Elsevier, 1989-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/08986568.
DICKSON,
D.; WELLER, R. O. Neurodegeneration:
The
Molecular Pathology of Dementia
and
Movement Disorders. 2. ed. New Jersey: Wiley-Blackwell, 2011.
NEUROBIOLOGY
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em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/09699961.
PURVES,
D.; AUGUSTINE, G. J.; FITZPATRICK, D.; HALL, W. C.; LAMANTIA, A. S.;
MCNAMARA, J. O.; WHITE, L. E. Neurociências.
4. ed. Porto
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SURH,
Y-J. Oxidative
stress, inflammation, and health (Oxidative stress and disease). 1.
ed. Boca Raton: CRC Press, 2005.
WEINBERG,
R. A. A
Biologia do Câncer. 1. ed. Porto Alegre: ArtMed, 2008.
ASPECTOS MOLECULARES DE DOENÇAS MULTIFATORIAIS (30h/a)
Ementa:
Variação genética em humanos, mutações e polimorfismos. Análise
de características quantitativas e qualitativas. Estudos moleculares
de ligação, associação e genomewide
scans.
Base molecular de doenças metabólicas, diabetes, doença
cardiovascular e obesidade. Base molecular de doenças psiquiátricas.
Base molecular do câncer. Expressão gênica e câncer. Oncogenes e
genes supressores de tumor. Modificadores ambientais nas doenças
complexas, análises gene x ambiente. Epigenética. Micro RNAs e
doenças complexas. Copy
Number Variation
e doenças complexas. Apresentação
e discussão de artigos publicados em periódicos relacionados.
Bibliografia
BÁSICA:
AL-CHALABI, A.;
ALMAS, L. Genetics
of Complex Human Diseases: A Laboratory Manual. 1. ed.
New York: Cold
Spring Harbor,
2009.
STRACHAN,
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4. ed. New York: Routledge, 2010.
WEINER,
M. P. Genetic
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Laboratory Manual.
1. ed.
New
York: Cold
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COMPLEMENTAR:
CIÊNCIA
E SAÚDE COLETIVA. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 2006-. Disponível em:
http://www.cienciaesaudecoletiva.com.br.
GENETICS
AND MOLECULAR BIOLOGY. Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de
Genética, 1998-. Disponível
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HEDRICK,
P. W. Genetics
of Populations. 2.
ed. Burlington: Jones & Bartlett Pub, 2000.
JORDE,
L. B. et al. Genética
Médica. Rio de Janeiro:
Elsevier, 2004.
LEWIN,
B. Genes
IX.
9. ed. Porto
Alegre: Artmed, 2009.
SCRIVER,
C. R.; BEAUDET, A. L.; SLY, W. S.; VALLE, D. The
metabolic and molecular bases of inherited disease.
7. ed. New York: McGraw-Hill, 1995.
TRENDS
IN MOLECULAR MEDICINE. Amsterdam: Elsevier, 2001-. Disponível
em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/14714914.
FARMACOGENÔMICA: CONCEITOS E APLICAÇÕES (30h/a)
Ementa:
Variabilidade genética humana.
Conceitos em farmacologia, metabolização de fármacos. A genômica
e a resposta interindividual aos fármacos. Eficácia e efeitos
adversos, desenvolvimento de novos fármacos. Genes relacionados à
farmacocinética e farmacodinâmica. Testes farmacogenéticos e sua
aplicação clínica. Medicina personalizada. Aspectos éticos.
Apresentação e discussão de artigos científicos relacionados.
Bibliografia
BÁSICA:
ALTMAN,
R. B.; FLOCKHART, D.; GOLDSTEIN, D. B.
Principles of
Pharmacogenetics and Pharmacogenomics. 1.
ed. Cambridge: Cambridge Press, 2012.
HALL,
I. P.; PIRMOHAMED, M.
Pharmacogenetics.
1. ed. Oxford: Taylor e Francis, 2006.
INNOCENTI,
F.
Pharmacogenomics: methods and protocols.
1. ed. Totowa:
Humana Press, 2005.
COMPLEMENTAR:
BRODY, T. M.
Farmacologia Humana: da molecular à clínica. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 1997.
CIÊNCIA E SAÚDE COLETIVA. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 2006-. Disponível em: http://www.cienciaesaudecoletiva.com.br.
GRAHAME-SMITH, D. G.
Tratado de farmacologia clínica e farmacoterapia. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 2004.
LAZO, J. S.
Goodman & Gilman. As Bases Farmacológicas da Terapêutica.
11. ed. Porto Alegre: Mcgraw-Hill Interamericana, 2007.
PHARMACOLOGY AND THERAPEUTICS. Amsterdam: Elsevier, 1979-. Disponível em: http://www.sciencedirect.com/science/journal/01637258.
TRENDS IN MOLECULAR MEDICINE. Amsterdam: Elsevier, 2001-. Disponível em:
http://www.sciencedirect.com/science/journal/14714914.
REDAÇÃO CIENTÍFICA I (15h/a)
Ementa:
O aluno deverá redigir um manuscrito científico em inglês, cujo tema e definição de periódico foram previamente aprovados pelo orientador. Um outro docente do Programa será responsável pelo crédito de redação científica do aluno e deverá revisar o artigo do pós-graduando em relação aos aspectos de conteúdo, gramática e forma final do manuscrito. O crédito de Redação Científica I será conferido ao mestrando mediante parecer emitido pelo docente responsável pela revisão do artigo.
Bibliografia:
CHEMIN, B. F. Manual da Univates para trabalhos acadêmicos. Lajeado: Univates, 2010. 305 p.
PORTAL DE PERIÓDICOS DA CAPES. Brasília: MEC/CAPES. Disponível em: http://www.periodicos.capes.gov.br/
SCIENTIFIC ELECTRONIC LIBRARY ONLINE - SciELO. Portal de periódicos. Disponível em:
.
SCIENCE DIRECT. Elsevier B.V. Disponível em: <http://www.sciencedirect.com/>
REDAÇÃO CIENTÍFICA II (15h/a)
Ementa:
Caso o manuscrito elaborado pelo aluno na disciplina Redação Científica I seja aceito para publicação em periódico Qualis B4 ou superior em Biotecnologia, será conferido mais 1 (um) crédito ao pós-graduando. O crédito de Redação Científica II será conferido ao aluno mediante documento que comprove o aceite do manuscrito.
Bibliografia:
CHEMIN, B. F. Manual da Univates para trabalhos acadêmicos. Lajeado: Univates, 2010. 305 p.
PORTAL DE PERIÓDICOS DA CAPES. Brasília: MEC/CAPES. Disponível em: http://www.periodicos.capes.gov.br/
SCIENTIFIC ELECTRONIC LIBRARY ONLINE - SciELO. Portal de periódicos. Disponível em:
.
SCIENCE DIRECT. Elsevier B.V. Disponível em: <http://www.sciencedirect.com/>
