O Laboratório de Análises Microbiológicas da UNIVATES é o único particular do gênero no Rio Grande do Sul credenciado junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Em todo o território brasileiro, apenas outros 14 estão igualmente habilitados.
------ O registro federal foi obtido em 31 de dezembro de 2003, conforme dita a portaria número 085 da mesma data. Essa distinção fundamenta-se no reconhecimento de sua excelência técnica, por sua obediência a normas específicas, bem como ao cumprimento da legislação vigente.
------ A análise microbiológica é utilizada para controlar a qualidade geral dos gêneros alimentícios. Para tanto, são efetuados testes para verificar o alcance da contaminação dos alimentos, a eficácia das boas práticas de fabricação, a higiene que envolve a sua manipulação, as condições de armazenamento e a sua salubridade. No laboratório também é possível o desenvolvimento de análises para detectar a presença de microorganismos patogênicos ou de toxinas capazes de causar toxi-infecções alimentares; e controlar a qualidade microbiológica da água nas suas mais diversas formas de consumo e efluentes gerados. Este credenciamento facilita o acesso aos serviços para empresas do Vale do Taquari e regiões vizinhas, num mercado onde o nível de exigência sobre a sanidade de produtos pelos importadores é cada vez maior.
------ Um dos usuários dos serviços do Laboratório da UNIVATES é o Frigorífico Nicolini Ltda., de Garibaldi. A empresa exporta carcaça de frango para países como Venezuela, Argentina e Rússia. No laboratório, o produto é submetido à pesquisa de salmonella. De acordo com o gerente industrial do estabelecimento, Maurício Demari Lucas, um dos fatores positivos da realização nas análises na UNIVATES é a proximidade – Garibaldi fica há cerca de 60 quilômetros de Lajeado. Lucas também salienta outros aspectos. “Além do bom atendimento e relacionamento, os laudos emitidos são de confiabilidade”, afirma.
------ Outra cliente, a Cooperativa Regional Agropecuária Languiru, de Teutônia, optou por fazer suas análises no Laboratório da UNIVATES devido à eficiência e qualificação dos trabalhos ali desenvolvidos. “Isso dá garantia de qualidade ao nosso produto”, comenta o técnico em alimentos do Setor de Qualidade da cooperativa, Leandro Staggmeier. A Languiru exporta aves para países do Oriente Médio e para outros como Rússia e China.
------ Mais informações sobre o Laboratório de Análises Microbiológicas da UNIVATES podem ser obtidas pelo telefone (51) 3714.7027 ou pelo e-mail sac@univates.br.
------ Foto: Laboratório é um dos 14 habilitados no Brasil. Crédito: Elise Bozzetto.
Fonte: Assessoria de Comunicação
------ O registro federal foi obtido em 31 de dezembro de 2003, conforme dita a portaria número 085 da mesma data. Essa distinção fundamenta-se no reconhecimento de sua excelência técnica, por sua obediência a normas específicas, bem como ao cumprimento da legislação vigente.
------ A análise microbiológica é utilizada para controlar a qualidade geral dos gêneros alimentícios. Para tanto, são efetuados testes para verificar o alcance da contaminação dos alimentos, a eficácia das boas práticas de fabricação, a higiene que envolve a sua manipulação, as condições de armazenamento e a sua salubridade. No laboratório também é possível o desenvolvimento de análises para detectar a presença de microorganismos patogênicos ou de toxinas capazes de causar toxi-infecções alimentares; e controlar a qualidade microbiológica da água nas suas mais diversas formas de consumo e efluentes gerados. Este credenciamento facilita o acesso aos serviços para empresas do Vale do Taquari e regiões vizinhas, num mercado onde o nível de exigência sobre a sanidade de produtos pelos importadores é cada vez maior.
------ Um dos usuários dos serviços do Laboratório da UNIVATES é o Frigorífico Nicolini Ltda., de Garibaldi. A empresa exporta carcaça de frango para países como Venezuela, Argentina e Rússia. No laboratório, o produto é submetido à pesquisa de salmonella. De acordo com o gerente industrial do estabelecimento, Maurício Demari Lucas, um dos fatores positivos da realização nas análises na UNIVATES é a proximidade – Garibaldi fica há cerca de 60 quilômetros de Lajeado. Lucas também salienta outros aspectos. “Além do bom atendimento e relacionamento, os laudos emitidos são de confiabilidade”, afirma.
------ Outra cliente, a Cooperativa Regional Agropecuária Languiru, de Teutônia, optou por fazer suas análises no Laboratório da UNIVATES devido à eficiência e qualificação dos trabalhos ali desenvolvidos. “Isso dá garantia de qualidade ao nosso produto”, comenta o técnico em alimentos do Setor de Qualidade da cooperativa, Leandro Staggmeier. A Languiru exporta aves para países do Oriente Médio e para outros como Rússia e China.
------ Mais informações sobre o Laboratório de Análises Microbiológicas da UNIVATES podem ser obtidas pelo telefone (51) 3714.7027 ou pelo e-mail sac@univates.br.
------ Foto: Laboratório é um dos 14 habilitados no Brasil. Crédito: Elise Bozzetto.
Fonte: Assessoria de Comunicação
