A Fermenta Biotecnologia, uma das 16 empresas incubadas na Incubadora Tecnológica da Univates (Inovates), atua no desenvolvimento de soluções biotecnológicas para atender ao mercado de alimentos, em especial o setor de lácteos. A empresa foi fundada há dois anos, mas a ideia de desenvolver produtos e processos fermentativos inovadores surgiu ainda em 2018, quando as sócias observaram oportunidades no mercado de queijos na região do Vale do Taquari.
Segundo Marcela, com esse projeto, a Fermenta Biotecnologia receberá recursos para o desenvolvimento do trabalho, que tem como tutor o professor doutor Daniel Neutzling Lehn. Toda a pesquisa será realizada no Parque Científico e Tecnológico do Vale do Taquari (Tecnovates). “Esperamos gerar produtos inovadores a partir de bactérias láticas”, diz.
Para Marcela, a inserção no Tecnovates é importante para que a empresa possa usufruir da excelente infraestrutura do parque, além de contar com mentorias de diversas áreas e com o apoio da equipe técnica. Estar no parque e se conectar com outras empresas é determinante para ter mais visibilidade no mercado.
Divulgação - Acervo Pessoal Essa aproximação com empresas e startups de diferentes áreas só nos agrega. Estamos construindo parcerias com outras empresas para desenvolvimento de produtos inovadores
