Com o objetivo de formar profissionais com conhecimentos em gastronomia gaúcha, focando os principais aspectos da cultura gaúcha e a prestação de serviços em churrascarias e restaurantes, a Univates prorroga, até o dia 04 de agosto, as inscrições para o curso Gastronomia Gaúcha, voltado a profissionais da área de gastronomia, garçons, atendentes de bares e restaurantes e demais interessados.

O curso abordará os conteúdos: acompanhamentos do churrasco: aperitivos e saladas; boas práticas e higiene dos alimentos; cerveja artesanal; comida campeira; conhecimento de carnes; culinária de etnias; formulação de cardápios; gestão de restaurante, entre outros. As aulas iniciam no dia 05 de agosto e ocorrerão em segundas, terças e quartas-feiras, das 19h15min às 22h30min.

As inscrições podem ser realizadas na Secretaria de Extensão, sala 110 do Prédio 1, ou pelo site www.univates.br/cursosdeextensao. O investimento é de seis parcelas de R$ 685,00. Alunos da Univates recebem 10% de desconto.

Mais informações com a Secretaria da Gastronomia, sala 117 do Prédio 1 da Univates, ou pelo telefone (51) 3714-7000 ramal 5252, ou ainda pelo e-mail gastronomia@univates.br.

Texto: Ana Paula Vieira Labres