Pesquisa da Univates aponta índice de sobrepeso, obesidade e ingestão de alimentos ultraprocessados em crianças e adolescentes

Uma pesquisa realizada pela diplomada do curso de Nutrição da Universidade do Vale do Taquari - Univates, Aline Lucia Schmidt, de Estrela, apontou dados sobre a alimentação de crianças e adolescentes em idade escolar na região do Vale do Taquari. Participaram da pesquisa 134 estudantes, com idades entre 9 e 11 anos, matriculados no 4º ano do Ensino Fundamental de 10 escolas da rede pública do Vale. A diplomada aplicou um questionário com os alunos, verificou peso, altura e consumo alimentar, além de analisar o desempenho dos estudantes em boletins com as notas nas disciplinas. 

Na amostra da população estudada, Aline identificou que 18,7% das crianças estavam com sobrepeso, caracterizado por um Índice de Massa Corporal (IMC) entre 25 e 29,9 kg/m², e 15,6% estavam com obesidade, quando o IMC é de 30 kg/m² ou mais. Resultados semelhantes foram encontrados na Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (Pense), que apontou sobrepeso em 23,7% e obesidade em 7,8% dos estudantes.

Aline destaca que o total de crianças e adolescentes com excesso de peso foi de 34,3% (somando sobrepeso e obesidade), índice semelhante ao identificado na pesquisa Pense, que foi de 31,5%. “Esse dado é preocupante, pois um a cada três participantes da pesquisa estava acima do peso adequado para a idade”, relata. 

Conforme Aline, o Brasil passa por um período de transição nutricional, no qual se observa um aumento na prevalência de casos de sobrepeso e obesidade. “A alimentação se caracteriza por uma ingestão elevada de calorias e com carências em termos de nutrientes. Esses hábitos alimentares refletem diretamente no crescimento e desenvolvimento das crianças e adolescentes em idade escolar”, afirma.

Publicação em revista

Os dados da pesquisa foram apurados ainda em 2016. No ano seguinte, a diplomada analisou os números coletados, e em 2018, conseguiu publicar seu estudo na revista Journal of Human Growth and Development, que divulga artigos cujo objeto de estudo e discussão é a relação entre o crescimento e desenvolvimento do ser humano, e é publicado quadrimestralmente.

Aline acredita que trabalhos como este são de extrema importância para o campo da saúde pública, pois as consequências de uma alimentação inadequada durante a infância podem refletir durante a vida adulta. Conforme a diplomada, diante desse cenário, o desafio é desenvolver ações eficientes de educação e monitoramento nutricional, reforçando a importância da alimentação saudável desde os primeiros anos de vida.

Nutrição é opção de curso que recebe inscrições no Vestibular

O curso de Nutrição é uma das 31 opções de cursos de graduação presencial da Univates que recebe inscrições. O ingresso pode ser realizado por provas agendadas, ingresso pela nota do Exame Nacional de Ensino Médio (Enem) ou nota de vestibulares anteriores da Univates. As inscrições são gratuitas e acontecem no site univates.br/vestibular/inscricao. Para participar, o candidato seleciona a modalidade e o polo, quando for curso EAD, e preenche um formulário com seus dados. Ao finalizar a inscrição, é enviado e-mail com uma senha para acessar o ambiente virtual de prova em univates.br/startunivates. A prova pode ser realizada a qualquer momento e tem duração de até duas horas a partir do momento do sorteio do tema da redação.

A correção das provas acontece em até 48 horas, e o resultado é enviado para o e-mail do candidato, que, se aprovado, pode realizar sua matrícula de forma on-line em univates.br/startunivates.