UNIVATES NA CIÊNCIA: Ensino de química, trauma de infância, direito à água e mais: Univates apresenta pesquisas publicadas em revistas científicas na última semana

O trabalho científico de um pesquisador é contínuo, ou seja, suas descobertas, quando observadas na totalidade, permitem compreender o conjunto do seu trabalho. É desta forma que a ciência avança: aos poucos, com cada trabalho funcionando como a peça de um quebra-cabeça que completa um cenário de pesquisa. E que pode abrir margem para mais perguntas. 

Na Universidade do Vale do Taquari - Univates, diferentes equipes trabalham produzindo conhecimento científico. Entre pesquisadores e estudantes – bolsistas de iniciação científica, de mestrado e de doutorado –, são cerca de 500 pessoas diretamente envolvidas buscando na ciência as respostas para a solução de problemas coletivos e de inquietações de pesquisa individual. 

A produção acontece em diferentes instâncias Univates, com destaque para os Programas de Pós-Graduação: Ambiente e Desenvolvimento (PPGAD), Biotecnologia (PPGBiotec), Ensino (PPGEnsino), Ensino de Ciências Exatas (PPGECE), Ciências Médicas (PPGCM) e Tecnologia e Gestão Sustentáveis (PPGTECG).

Todos os dias as equipes de pesquisa da Univates divulgam seus achados em publicações periódicas científicas nacionais e internacionais. Semanalmente os artigos científicos mais recentes são destacados no site da Instituição. 

Pesquisas publicadas recentemente

Título do artigo: Protagonismo Criativo e Raciocínio Algébrico: Integração da Cultura Maker no Ensino de Álgebra no 8º Ano do Ensino Fundamental 

Autoria: Francisco Airton Alves de Sousa, Silvana Neumann Martins, Maria Madalena Dullius 

Revista científica: Revista JRG de Estudos Acadêmicos 

Do que trata a pesquisa científica: Este estudo analisou como a integração da cultura maker pode favorecer o protagonismo criativo e o desenvolvimento do raciocínio algébrico no 8º ano do ensino fundamental. Partiu-se da constatação de que muitos estudantes apresentam dificuldades em compreender a álgebra para além da aplicação mecânica de regras, o que evidencia a necessidade de práticas que estimulem a construção ativa de significados. A fundamentação teórica dialogou com pesquisas sobre pensamento algébrico, aprendizagem baseada na criação e orientações pedagógicas que valorizam a participação do estudante no processo de aprender. A investigação foi conduzida por meio de revisão de literatura, permitindo identificar contribuições, convergências e tendências na área. Os resultados indicam que ambientes de aprendizagem que envolvem exploração, experimentação e colaboração favorecem o desenvolvimento do raciocínio algébrico, pois estimulam a observação de padrões, a formulação de hipóteses e a justificativa de procedimentos. Conclui-se que a cultura maker representa uma abordagem promissora para tornar o ensino da álgebra mais significativo. As implicações apontam para a importância da formação docente voltada à mediação de experiências criativas e da oferta de condições materiais e organizacionais que permitam a implementação dessas práticas na escola.

Título do artigo: Um método espectrofotométrico UV-Vis alternativo para a quantificação precisa de selênio total em biomassa microbiana enriquecida com selênio

Autoria:  Caroline Schmitz, Daniel Kuhn, Guilherme Schwingel Henn, Geornelie Promesse Mfoutou Massouangui, Vitória da Silva Marquetto, Gabriela Sbardelotto Zannata, Cláudia Schlabitz, Ani Caroline Weber, Sabrina Grando Cordeiro, Gabriela Altenhofen, Lucélia Hoehne, Daniel Neutzling Lehn, Claucia Fernanda Volken de Souza

Revista científica: ACS Omega

Do que trata a pesquisa científica: Este estudo validou um método espectrofotométrico UV-Visível para quantificar selênio (Se) total em biomassa microbiana enriquecida com Se, utilizando a reação selênio-iodo com amido. O protocolo emprega digestão ácida assistida por micro-ondas para garantir a mineralização completa do Se orgânico e foi testado em dois modelos: Lactiplantibacillus plantarum selenizado e levedura de cerveja residual (Saccharomyces spp.). Os principais parâmetros de validação, incluindo linearidade, limites de detecção e quantificação, precisão e exatidão, foram avaliados e comparados com espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS) e um material de referência certificado (SELM-1). Combinações de reagentes e durações de pré-tratamento ultrassônico (0-30 min) foram avaliadas; o ultrassom causou superestimação devido à interferência com o complexo amido-iodo. Os efeitos da temperatura (5-30 °C) mostraram resultados ótimos a 20 °C. As taxas de recuperação variaram de 97 a 111% (bactérias) e de 99 a 101% (leveduras), confirmando a confiabilidade e robustez do método. Este protocolo simples, rápido e econômico permite a quantificação precisa de selênio em matrizes microbianas enriquecidas, tornando-o ideal para o controle de qualidade nas indústrias alimentícia e biotecnológica, bem como para ambientes de pesquisa sem acesso a ferramentas avançadas como ICP-MS.

Título do artigo: Interface Chimera X para aprimorar a compreensão em bioquímica e imunologia 

Autoria:  Dalpiaz Giovana, Krohn Muriel Schiling, Groehs Eduarda, Anjos André da Silva, Meireles R. Mariana

Revista científica: Biochemistry and Molecular Biology Education

Do que trata a pesquisa científica: As proteínas são essenciais em sistemas biológicos, atuando em processos de transporte, catálise e defesa imunológica. No entanto, a complexidade estrutural e funcional dessas biomoléculas torna o ensino e a compreensão desses tópicos um desafio. Para superar essa dificuldade, este estudo teve como objetivo desenvolver tutoriais que facilitem o aprendizado e o ensino sobre proteínas com base na análise estrutural e na visualização molecular por meio das interações do complexo antígeno-anticorpo. Assim, a plataforma ChimeraX foi escolhida como ferramenta central devido à sua interface intuitiva e recursos que permitem a manipulação e a visualização de moléculas tridimensionais, como proteínas, DNA e compostos químicos, em formato .pdb. O software combina funções visuais e analíticas, abrangendo desde aspectos básicos até avançados, adaptando-se ao nível de conhecimento do usuário. O estudo apresentou três tutoriais práticos: (i) apresentação da ferramenta, (ii) com foco em imunologia e (iii) abordando aspectos da bioquímica. Esses tutoriais demonstraram como usar o ChimeraX para explorar a relação entre estrutura e função proteica, destacando tópicos como interações moleculares e outros processos bioquímicos relevantes. Além disso, os Tutoriais 1 e 2 foram validados por meio da aplicação em uma turma de graduação em microbiologia, seguida de um questionário e análise de Valor Científico de Informação (VCI), que confirmaram sua clareza, relevância e aplicabilidade, reforçando seu papel como recursos eficazes para a integração da bioinformática em cursos da área da saúde. Assim, o estudo contribui para a disseminação de métodos e ferramentas de conhecimento que possibilitam uma aprendizagem mais dinâmica e acessível por meio de abordagens visuais e interativas.

Título do artigo: Trauma na infância e transtorno bipolar latente 

Autoria: Joana Bücker, Dayane Santos Martins & Mathias Hasse-Sousa   

Revista científica: Latent Bipolar Disorder

Do que trata a pesquisa científica: Este capítulo elucida o impacto do trauma na infância no desenvolvimento do transtorno bipolar (TB) e debate as implicações clínicas dessas descobertas. Pacientes com TB apresentam altas taxas de trauma na infância, o que está associado a desfechos desfavoráveis, resultando em comprometimento cognitivo, alterações na estrutura e função cerebral, início precoce da doença, disfunção no funcionamento psicossocial e maior gravidade da doença. Contudo, nem todos os pacientes expostos a maus-tratos na infância desenvolvem transtornos psiquiátricos, e a resiliência pode desempenhar um papel importante como fator de proteção. Nesse sentido, é fundamental focar em estratégias que possam mitigar o impacto do trauma na infância e reforçar a resiliência, o que é essencial para políticas públicas. Portanto, o principal objetivo deste capítulo é abordar o trauma na infância como um possível marcador de TB latente.

Título do artigo: A educação, o educador e o educando – A construção da autoestima positiva do discente negro a partir do olhar de Lélia Gonzalez e Bell Hooks 

Autoria: José Neto de Oliveira Felippe, Ana Cláudia Afonso Valladares-Torres, Terezinha Sirley Ribeiro Sousa, Jorge Luiz Chaves Bandeira, Marcus Antonio Cunha Bezerra, Alcicleide Alexandre dos Santos Bezerra, José Antônio dos Santos Filho, Givanildo da Silva Nery, Alex Tomáz, João Batista Monte de Oliveira, Regina Sanches Xavier, Marcia Sant’Ana Santos, Júlia Maria de Oliveira Campos, Raimara Gonçalves Pereira, Quitilane Pinheiro dos Santos, Eduardo Soares Sousa de Albuquerque, Paulo Henrique Cabral Arantes

Revista científica: REVISTA OBSERVATORIO DE LA ECONOMIA LATINOAMERICANA

Do que trata a pesquisa científica: A escola, enquanto espaço social e político, tem papel determinante na formação identitária e emocional dos sujeitos. No entanto, o racismo estrutural e as práticas pedagógicas eurocentradas continuam impactando negativamente a autoestima e o sentimento de pertencimento de estudantes negros, perpetuando desigualdades simbólicas e cognitivas. Partindo desse cenário, o presente artigo propõe refletir sobre a construção da autoestima positiva do discente negro como dimensão fundamental de uma educação antirracista e emancipatória. Amparado nas contribuições teóricas de Lélia Gonzalez, que denuncia a “amefricanidade” como matriz de resistência e reexistência, e de bell hooks, que defende uma pedagogia do amor e do cuidado, o estudo busca compreender como o educador pode atuar como mediador na reconstrução da autoimagem e da confiança do educando negro. O objeto de pesquisa se centra na análise das práticas pedagógicas e afetivas que fortalecem a autoestima e a consciência racial crítica no ambiente escolar. Assim, a pergunta de partida é: como a atuação do educador, inspirada nas perspectivas de Lélia Gonzalez e bell hooks, pode contribuir para a construção da autoestima positiva e da valorização identitária do discente negro na escola contemporânea? Teoricamente, fizemos uso central das obras de Gonzalez (2014; 2017; 2021) e hooks (1994; 2003; 2009; 2013; 2018; 2022), orbitando os trabalhos de Freire (1992; 2014), Collins (1999; 2009; 2012; 2014; 2019), Gomes (2007; 2012; 2017), Carneiro (2005; 2019), Munanga (2005; 2015; 2019), Ribeiro (2019a; 2019b), Fanon (2008; 2022), Ratts & Rios (2014), entre outros. A pesquisa é de cunho qualitativa a partir de Minayo (2007), descritiva e bibliográfica conforme Gil (2008) e com o viés analítico compreensiva de acordo com Weber (1949). Os achados da pesquisa evidenciam que a atuação do educador comprometido com práticas afetivas, críticas e descolonizadoras é decisiva para o fortalecimento da autoestima e da identidade do discente negro. Constatou-se que metodologias baseadas na ancestralidade, na escuta e no diálogo transformam a escola em território de cura simbólica e resistência cultural. A valorização das experiências negras como fontes legítimas de conhecimento e a inserção de referências afro-brasileiras no currículo promovem a reconstrução da autoimagem e o sentimento de pertencimento. Assim, o educador torna-se mediador da emancipação e da reexistência, ressignificando o ato de ensinar como gesto político e amoroso de libertação.

Título do artigo: Modulação da Percepção do Paladar em Leitões Recém-Desmamados: O Papel dos Aditivos de Palatabilidade no Aumento da Consumo de Alimentos e do Desempenho 

Autoria: Luana Specht, Gabriela Altenhofen, Daiane Carvalho, Michele Fangmeier 

Revista científica: Animal Research and One Health

Do que trata a pesquisa científica: O crescimento contínuo do agronegócio global estimula a busca por alternativas que possam melhorar o desempenho e a qualidade de vida dos animais de produção. Nos sistemas de produção suína, múltiplos desafios surgem durante a fase pós-desmame, quando os leitões enfrentam transições substanciais, incluindo mudanças na dieta, alterações ambientais e separação materna. Esses fatores estressantes frequentemente levam à redução da ingestão de ração e ao consumo inadequado de nutrientes, resultando em crescimento prejudicado e maior suscetibilidade a doenças, podendo até mesmo levar à mortalidade em casos extremos. Para combater esses desafios, o uso de intensificadores de palatabilidade emergiu como uma estratégia essencial para estimular o consumo de ração, garantindo a ingestão suficiente de nutrientes e promovendo a saúde e o bem-estar dos leitões. Considerando o papel crucial da percepção do paladar e das preferências alimentares em suínos, esta revisão explora os mecanismos por trás da percepção do paladar, o impacto de vários aditivos de palatabilidade na ingestão de ração e destaca os avanços atuais em estratégias desenvolvidas para otimizar a alimentação de leitões recém-desmamados.

Título do artigo: EL DERECHO HUMANO DE ACCESO AL AGUA POTABLE Y LAS AMENAZAS DERIVADAS DEL USO ABUSIVO DE PESTICIDAS EN BRASIL 

Autoria: Luciana Turatti 

Publicação: REFLEXIONES CONTEMPORÁNEAS SOBRE DERECHOS HUMANOS

Do que trata a pesquisa científica: En el panorama mundial, la garantía del acceso al agua potable desde hace mucho tiempo, muestra signos de preocupación, pues, a pesar de ser considerado un derecho humano, este nunca ha sido alcanzado en su totalidad. La interferencia del hombre en el ciclo natural del agua, la posición geográfica de algunos pueblos, la falta de estructura para la distribución de agua potable, la escasez de agua, la forma en que las políticas de gobernanza son conducidas por los diferentes Estados son algunos de los factores que contribuyen a tal escenario. Y no presente momento de historia, existe otro factor relevante: el cambio climático.

Saiba mais sobre as publicações científicas 

Os periódicos científicos são espaços reservados à comunicação científica. É por meio deles que os estudos são divulgados e os conhecimentos técnicos, acadêmicos e científicos são postos à disposição da sociedade. Assim como os eventos científicos, são espaços formais de apreciação e crítica do trabalho de pesquisadores – o que permite à ciência evoluir por meio da construção colaborativa do conhecimento, que só é possível se as informações científicas circularem. 

As pesquisas científicas podem estar vinculadas a projetos de pesquisa, que seguem as diretrizes institucionais para produção do conhecimento científico, estando vinculadas aos Programas de Pós-Graduação – nesses espaços, em geral, ligadas ao trabalho dos pesquisadores docentes da Univates ou ao trabalho dos mestrandos e doutorandos –, ou também podem ser desenvolvidas nos cursos de graduação como requisito para obtenção dos títulos de bacharel, licenciado ou tecnólogo.