Unianálises: mais de três décadas de ciência, inovação e impacto no Brasil

Em novembro de 1993, no município de Lajeado, nascia uma iniciativa que mudaria o panorama da análise laboratorial no Rio Grande do Sul e, gradualmente, projetaria seu nome em nível nacional: o Unianálises. 

O laboratório, hoje consolidado como uma das principais referências do país em serviços analíticos, celebra três décadas de atuação com números que expressam uma trajetória marcada por inovação, credibilidade e impacto direto em setores estratégicos como o agronegócio, a indústria de alimentos, o setor farmacêutico e a área ambiental.

A história do Unianálises é a história de como ciência aplicada, gestão da qualidade e visão estratégica podem transformar um laboratório local em um agente de relevância nacional, já que, ao longo de 30 anos, foram milhões de ensaios, milhares de clientes e uma evolução constante que acompanha, e muitas vezes antecipa, as demandas de um mundo em rápida transformação.

Os primeiros passos: da microbiologia à consolidação

A trajetória do Unianálises remonta à criação do Polo de Modernização Tecnológica do Vale do Taquari, em 1993. O objetivo do polo era claro: estimular a integração entre universidades, centros de pesquisa e o setor produtivo em uma região historicamente marcada pela agricultura e a indústria alimentícia.

No ano seguinte, em 1994, o Laboratório de Microbiologia foi fundado, dando início efetivo às atividades. Era um começo modesto, mas já demonstrava a direção que seria seguida: oferecer análises importantes para o controle de qualidade e a segurança dos alimentos e insumos produzidos na região.

Em 1998, a demanda crescente exigiu mais espaço. Os laboratórios foram transferidos do Prédio 1 da Univates para o Prédio 5. Esse movimento marcava o início de uma expansão que não pararia mais.

Do ponto de vista institucional, outro passo fundamental foi dado em 2004, quando os laboratórios foram desvinculados do Polo e passaram a operar sob a denominação Central Analítica. Pouco depois, em 2006, a marca Unianálises foi criada, consolidando a identidade que hoje é reconhecida em todo o país.

Credenciamentos e acreditações: o selo da confiança

Um dos fatores que mais impulsionaram a credibilidade do Unianálises foram os credenciamentos junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). O primeiro, em 2003, contemplou o Laboratório de Microbiologia. Em 2007, foi a vez do Laboratório de Físico-Química, seguido pelo credenciamento do Laboratório de Qualidade do Leite, em 2014.

Outro marco ocorreu em 2015, quando o Unianálises conquistou a acreditação pela Coordenação-Geral de Acreditação do Inmetro (CGCRE), sob o número CRL 0754. A acreditação, baseada na norma ABNT NBR ISO/IEC 17025, certifica a competência técnica e a adequação do sistema de gestão da qualidade e dos processos de ensaio. Na prática, é uma garantia para clientes e órgãos reguladores de que os resultados entregues possuem validade, rigor técnico e precisão.

Expansão e diversificação: novos laboratórios, novos serviços

Se os anos 1990 foram de estruturação, os anos 2000 e 2010 consolidaram o crescimento. O escopo inicial, focado em microbiologia e análises físico-químicas, foi sendo ampliado com a criação de novos laboratórios: Laboratório de Físico-Química (1996); Laboratório de Nutrição Animal (2009); Laboratório do Leite (2009); Laboratório Instrumental (2019); Laboratório de Microscopia e Macroscopia (2019); e Laboratório de Biologia Molecular (2022).

A diversificação permitiu ao Unianálises atender a um leque cada vez mais amplo de matrizes: águas, efluentes, alimentos, produtos farmacêuticos, rações e mais.

Os serviços oferecidos também se tornaram mais sofisticados: detecção de fraudes, análises para rotulagem nutricional, análise de macronutrientes e micronutrientes, pesquisa de contaminantes, avaliação de conservantes, estudos de shelf-life e challenge test, identificação de patógenos e alergênicos, além de análises de DNA e RNA para diferentes aplicações.

O impacto da transferência das atividades para o Prédio 23

A expansão física acompanhou a expansão técnica. Inicialmente restrito a poucos espaços, o Unianálises chegou a ocupar três prédios na Univates: o Prédio 5, o Prédio 6 e o Prédio 4.

Em 2023, porém, foi inaugurada a nova sede, no Prédio 23, com 3.127 m². A mudança impactou diretamente o dia a dia da equipe e o atendimento aos clientes. Com laboratórios mais amplos, modernos e organizados, o fluxo de trabalho ganhou eficiência e a instalação de novos equipamentos foi viabilizada.

O efeito foi imediato nos números. Entre 2022 e 2023, o volume de amostras recebidas cresceu 27%, passando de 929.809 para 1.176.544. O número de ensaios saltou de 3,3 milhões para 4,1 milhões, enquanto a carteira de clientes aumentou 40%, chegando a 2.949.

Quem se beneficia do Unianálises: os setores atendidos

O Unianálises atende hoje quase 3 mil clientes em diversos setores, como alimentos e bebidas, com análises microbiológicas, físico-químicas, rotulagem e detecção de patógenos, agronegócio, com controle de qualidade do leite e rações, setor farmacêutico, com ensaios habilitados pela Anvisa, além de meio ambiente, saneamento e indústria em geral.

A presença geográfica também cresceu: de 279 municípios em 2018 para 438 em 2023. Em 2024 houve queda para 421 devido às enchentes, mas 2025 já indica retomada, com 354 municípios atendidos no primeiro semestre. No exterior, o avanço foi expressivo: de 1 município estrangeiro em 2019 para 58 em 2024, impulsionado por parcerias com despachantes aduaneiros e pela internacionalização do laboratório.

As análises mais demandadas: do leite à biologia molecular

O carro-chefe do Unianálises é, sem dúvida, a qualidade do leite e de produtos lácteos. Em 2024, foram mais de 4 milhões de ensaios apenas nessa área, fundamentais para garantir a conformidade com legislações e a segurança de um produto central na alimentação humana.

Além disso, destacam-se: 85 mil análises microbiológicas em alimentos, rações, farinhas, águas e efluentes; 67 mil análises físico-químicas em alimentos e matérias-primas; e 13 mil análises de nutrição animal, importantes para o agronegócio.

Pesquisa e Desenvolvimento: o futuro já começou

A atuação em Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) tem se consolidado como um dos diferenciais do Unianálises. A criação do Laboratório Instrumental e da área de Biologia Molecular abriu novas possibilidades de inovação, permitindo que o laboratório atue como também como parceiro estratégico para empresas e instituições que buscam inovar. Entre as frentes de P&D estão a validação de novas matérias-primas, otimização de processos, desenvolvimento de novos métodos de controle, além de suporte técnico-científico para empresas em fase de criação ou aprimoramento de produtos.

Perspectivas: ser referência até 2027

O Unianálises projeta um futuro de, até 2027, se tornar referência técnico-científica em serviços acreditados, ampliando os ensaios reconhecidos pelo Inmetro. Para isso, pretende investir em novas tecnologias, desenvolver métodos inéditos, expandir a capacidade analítica e fortalecer o P&D. O objetivo é crescer nos setores de alimentos, meio ambiente e farmacêutico, mantendo o compromisso com qualidade e confiabilidade.